Karštas švelnus padažas yra kažkas, ką aš tiesiog negaliu gauti. Kai buvau mažai ir mano seneliai privedė mane į “McDonald’s”, aš norėčiau paprašyti karšto fudge sundae su šlepetėmis sluoksniuotu po ledais, taip pat viršuje.

Bet jums nereikia nusipirkti tuščio padažo į stiklainį ar “McDonald’s”; tai gana lengva padaryti, ir nemokamai čia pridėti spalvų ir konservantų. Tai tikras karštas švelnus padažas – storas, tamsus, o ne pernelyg saldus. Jis turi tik šiek tiek grūdėtumą, kuris jaučiasi ir skonis, kaip senamadiškas saldainiai. Viskas, ko jums reikia, yra geras paprastas pyragas su šia pakrauta ant viršaus, kad pagamintumėte saldų žiemos desertą.

Senamadiškas karštas švelnus padažas

sudaro apie 1 1/2 puodelio

1/4 puodelio sviesto (pusė lazdelės)
4 uncijos nesaldinto šokolado
2/3 puodelio verdančio vandens
1 1/2 puodeliai cukraus
1/4 puodelio kukurūzų sirupo
1/2 šaukštelio druskos

Srutą ištirpinkite vidutinėje bulvėje, tada įmaišykite šokoladą ir ištirpinkite mažai šilumos. Kai šokoladas sulydomas, sumaišykite verdančiame vandenyje, cukruje, kukurūzų sirupe ir druskos. Užvirkite, sumaišykite, tada nustokite maišyti ir palikite virimui šešias ar aštuonias minutes arba tol, kol jis susilieja ir tampa blizgiu.

Tai laikys šaldytuve savaitę ar pan. Virinama žemoje šilumos krosnyje arba mikrobangų krosnelėje, o dažnai – maišoma.

Ar jūsų virtuvėje norėtumėte dauginti gaminio ar restorano receptą??
Pasakyk mums! Mes padarysime viską, kad padėtume jums ją atkurti.