Aho, gripo sezonas. Ligos ir skausmai bei gerklės skausmas mane privertė negerti dabar, bet aš esu gaudyti daugybę arbatos. Imbieras yra mano senas budėjimo režimas, kurį aš paprastai sumaišydamas su medumi šiltai, ramiam gėrimui. Šį kartą pridėjau dar vieną ingredientą: ciberžolę.

Aš prisiminiau, kad manoma, kad ciberžolė turi priešuždegiminių savybių, ir manė, kad šiltas, liežuvio-dilgčiojimo prieskonis gali būti geras papildas gripo sezono arbata. Pasirodo, tai nėra nauja idėja; ciberžolių arbata yra rasta Okinavano ir Indijos virtuvėje, ir radau keletą receptų vaistažolių virtuvėje ir natūralios sveikatos svetainėse.

Štai greitas mažas receptas, kurį sukūrė mano versija. Be ciberžolės ir imbiero, pridėjau sojos pieno ir medaus, kuris padėjo balansuoti šiek tiek karstų ir aštrų prieskonių. Rezultatas buvo žemiškas ir jaudinantis. Nejaukite žaisdami proporcijų, pakeisdami šviežią imbierą ir (arba) ciberžolę ir pan.


Ciberžolės-imbiero arbata

Aptarnauja 1

  • 1 puodelis

    vanduo

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    žemės ciberžolė

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    žemės imbieras

  • Pieno arba sojos pieno įbrėžimas

  • Medus arba klevo sirupas, pagal skonį

Į nedidelę padažą įpilkite vandens. Įdėkite kurkumą ir imbierą, sumažinkite šilumą ir 10 minutes kepkite. Sumaišykite pieną ir pripilkite arbatos į puodelį. Įtraukti saldiklį pagal skonį.

Susijęs: Receptas: gripo sezonas imbiero medaus citrininis tonikas

(Nuotrauka: Emilis Ho)