(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

Šis 30 minučių čili, pasižymintis kvapia galios pora chorizo ​​ir vištienos, yra tai, ką jūs padarote trečiadienį, kai pamatysite sieną, ką daryti vakarienei. Keičiant tempą iš raguoto čili, šis vienkartinis patiekalas pagamins pikantiško chorizo ​​skonį ir subrandintas vištienos šlaunis. Padažą sudaro dūminiai, skrudinti pomidorai ir dviejų rūšių pupelės, su keliomis prieskonių ir žolelių brūkšniais, kad būtų suteikta sudėtinga skonio medžiaga.

Chorizo ​​vištienos čili: žiūrėti vaizdo įrašą

Pasinaudokite Maisto prekių parduotuvės mėsininkų skaitikliu

Greito priėmimo prie šio stalo čili raktas – ne tai, ką jūs darote virtuvėje, bet ir būdas, kuriuo galite įsigyti ingredientų. Pasinaudokite savo parduotuvės mėsininku, kad padėtumėte mėsos paruošimui. Pradedantiems, ieškokite Meksikos chorizo ​​be korpuso. Taip pat galite paprašyti mėsininko supjaustyti viščiuką už jus. Padarykite tai pirmuoju sustojimu, kai pateksite į parduotuvę, tada pakelkite paruoštą mėsą savo keliu į kasą.

Skaitykite daugiau apie tai, ką jūsų mėsininkas gali padaryti tau

  • 6 Netikėti būdai, kaip padaryti jūsų bakalėjos darbą Jums
  • 5 dalykai, kuriuos jūsų mėsininkas gali padaryti tau

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

Įsimenkite “Tuo tarpu”

Mano eiti į taktiką, kad vakarienė būtų kuo veiksmingesnė ir greitesnė, yra apimti “tuo tarpu”. Tai reiškia, kad vietoj to, kad paruoštų visas sudedamąsias dalis pradžioje (kaip dažnai sakoma, kad tai turėtų daryti), turėtumėte dirbti taip, kaip tu eik. Čia tai reiškia, kad pasinaudoti laiko, kai mėsa virsta. Jūs norėsite šiek tiek sumaišyti ir sulaužyti, bet nereikia nuolatinio dėmesio. Pasinaudokite šiais laikais, kad surinktumėte prieskonius, atidarytumėte konservuotus produktus ir paskleiskite pupeles.

Chorizo ​​vištienos čili

Aptarnauja 6

  • 3 šaukštai

    alyvuogių aliejus

  • 1 vidutinė

    geltona svogūna, supjaustyta

  • 3 gvazdikėliai

    česnakai, malta

  • 12 uncijos

    šviežias Meksikos chorizo, žievės pašalintos

  • 12 uncijos

    be kaulų, be odos viščiukų šlaunų, supjaustytų 1 colių gabaliukais

  • 1 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    šviežiai malti juodieji pipirai

  • 1 šaukštas

    pomidorų pasta

  • 2 šaukštai

    Čili milteliai

  • 1 šaukštas

    žemės kuminas

  • 2 arbatiniai šaukšteliai

    džiovintas raudonasis aliejus

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    žemės cinamonas

  • 1 (28-uncijos) gali

    skrudintos pjaustytų pomidorų

  • 1 (15 uncijos) gali

    Cannellini pupelės, nusausintos ir nuplaunamos

  • 1 (15 uncijos) gali

    pupelės išdžiovintos ir nuplaunamos

  • 1 puodelis

    mažo kiekio natrio vištienos sultinys

  • Skirti (neprivaloma):
  • Grietinė

  • Plonai supjaustytos paprikos

  • Rupiai pjaustytų šviežių cilindro

Alyvą šildykite olandų krosnyje arba didelėje atsargoje, kol vidutinė karštis pradės mirksėti. Įpilkite svogūnų ir česnako ir kartais maišykite, kol svogūnai pradeda minkštinti apie 3 minutes. Pridėti chorizo, vištienos, druskos ir pipirų. Kuko, supjaustykite chorizo ​​su medine šaukšteliu, kol visa mėsa yra paruošta ir virta per 6-8 minutes.

Įpilkite pomidorų pasta, čili miltelių, kmynų, raudonėlių ir cinamono. Virkite, maišydami, kad prieskoniai neuždegtų, 1 minutę. Įpilkite pomidorų ir jų sulčių, pupelių pupeles, pupeles, sultinį ir sumaišykite. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir virkite 15 minučių. Dar kartą sumaišykite čili ir patiekite su įdaru, jei pageidaujate.

Recepto pastabos

Sandėliavimas: Kaires galima laikyti hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki 4 dienų arba sušaldyti iki 3 mėnesių..