Nors ši sriuba mėgsta rudenį pasibaisėjusiomis dienomis, ji gali tuoj pat šilti. Tai sultingas ir lengvas, bet aštraus smūgis iš raudonųjų pipirų dribsnių suteikia jums šilumą, reikalingą šiuose šaltuose žiemos naktyse.
(Vaizdo kreditas: Brie Passano)
Žieminių dienų sumuštinis sriuba
Ši sultingoji sriuba gali sugrąžinti jus į vasarą – su visais pomidorų ir bazilikų gėrybėmis, kurias pažįstate ir mylėsite – tačiau jis tinka šaltesnėms dienoms, nes pomidorų pasta ir sveikos raudonųjų pipirų dribsnių dozės. Krevetės suteikia jums nedidelę baltymų dozę ir suteikia puodui puodelio pagamintą jūros gėrybių patiekalą, o mažai makaronai supakuoja viską ir daro šį valgį dubenyje.
Pikantiška pomidorų ir krevečių sriuba
Servisas nuo 6 iki 8
- 2 šaukštai
alyvuogių aliejus
- 1
didelis svogūnas, supjaustytas
-
Kosherinė druska
-
Šviežiai malti juodieji pipirai
- 4 gvazdikėliai
česnakai, malta
- 1/4 arbatinis šaukštelis
raudonųjų pipirų dribsniai, plius daugiau kaip reikia
- 1/4 puodelis
pomidorų pasta
- 8 puodeliai
nesūdyto vištienos sultinys
- 2 puodeliai
sausas ditalino makaronus
- 1 1/2 svarai
nevirtos, nuluptos ir deveined vidutinės krevetės
- 1/4 puodeliai
laisvai supakuoti švieži baziliko lapai
Šaltą alyvą šildykite 5 ar daugiau olandų krosnyje per vidutinės trukmės aukštą šilumą. Įpilkite svogūno, sezono su druska ir pipirais, ir šaukšte, kol permatomas ir suminkštintas, apie 5 minutes. Įmaišykite česnakų ir pipirų dribsnius ir saute, kol gausite apie 1 minutę.
Įpilkite pomidorų pastos ir salotą, kol pasta gilės spalvos, apie 2 minutes. Maišykite vištienos sultinį. Užvirkite, tada 10 minučių sumažinkite šilumą iki žemos, kad užvirtų.
Įdėkite makaronus ir toliau virkite, kol jis bus al dente, maždaug 10 minučių arba pagal pakuotės instrukcijas. Skonis skonio ir sriubos su druska, pipirais ir raudonųjų pipirų dribsnių prireikus.
Išmaišykite krevetes ir virkite, kol jie rožinės ir nepermatomos, nuo 3 iki 4 minučių. Nedaug pjaustykite baziliką ir nedelsdami naudokite sriubą, nes ji negerai, su baziliku apibarstyti per kiekvieną dubenį.