(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman | Kitchn)

Šis šaltas ir kreminis mango desertas įrodo, kad iš tikrųjų jūs galite tai padaryti viską. (Bent jau kalbant apie desertą.) Pagaminta su mangomis, pienu ir bananais, šis vaisių pagrindu pagamintas pyragas yra saldus ir aštrus tropinių skonių. Jame yra ledų gausa ir intensyvus vaisius, kurio tikitės iš sorbeto, ir tai pakeis jūsų nuomonę apie jūsų vasaros desertų žaidimo planą..

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

Ar tai yra panaši į vieną ingredientą bananų ledais?

Taip! Abu yra laikomi “gražiais kremais” – vaisių pagrindu, veganais, be riebalų be dirbtinių skonių, spalvų, konservantų ar cukraus (tai reiškia, kad beveik kiekvienas gali valgyti). Tačiau, skirtingai nuo pradinio bananų ledų, sudarančių vieną ingredientą, bananai užkandžia šį vaisių pyragą.

Mango gražus grietinėlė yra kartu su trimis ingredientais (žiūrėkite, kad šaukštas druskos dovanos) ir ar naudojate šviežias mangas ar maišelį iš šaldiklio skyriaus, tropinių vaisių yra deserto pagrindo. Vienai bananai ir dalinė puodeliai be pieno pridedami, kad išlygintų mangų, kad būtų sukurta super kreminė konsistencija.

Skaityti daugiau: Palauk, kas yra grazus kremas?

Taigi, kaip tai veikia?

Vaisiai užšaldomi tol, kol jie tvirti, tada maisto gamykloje jie blizduojami kartu su pieno neturinčiu pienu, kol jis bus lygus ir kreminis. Nors bet kokios rūšies pieno be pieno bus atliktas darbas, aš iš dalies prilygsta anakardžių pienui, dėl kurio ypač kreminis rezultatas. Jūs neturėtumėte neteisingai šaukšteli savo “Mango” gražaus grietinėlės tiesiai iš maisto perdirbėjo, kai jis turi nuoseklų minkštųjų servetėlių, tačiau jis turi būti nustatytas šaldytuve kelias valandas ir jums reikės tvirtas, švelnus gydymas.

Skaityti daugiau: Kaip iškirpti mango

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman | Kitchn)


3-Ingrediento “Mango Nice Cream”

Servetuoja nuo 2 iki 4

Paruošimo laikas: nuo 5 minučių iki 10 minučių

  • 2 svarai

    šviežios mangai (nuo 2 iki 3 terpės), nulupti, be kauliukų ir supjaustyti į 1/2 colio gabaliukus (apie 2 puodeliai)

  • 1

    vidutinio banano, supjaustyto 1/2 colių storio raundais

  • 1/8 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska

  • 2/3 puodelis

    nesaldintas riešutų pienas arba kitas ne pieno pienas

Įdėkite raugintą kepimo skardą į pergamentinį popierių. Išdėstykite mango ir bananą ant paruošto lakšto viename sluoksnyje. Užšaldykite iki kietos, apie 4 valandas.

Perkelkite vaisius į maisto perdirbimo įmonę, turinčią peilio pritvirtinimą. Pridėti druskos. Procesas, kol vaisiai bus truputi, apie 30 sekundžių. Sustabdykite procesorių ir nulupkite šonus medine šaukšteliu arba guminiu menteliu. Kai variklis veikia, supilkite pieną ir maišykite nepertraukiamai 1 minutę. Dugno mišinio dalis taps lygi, o viršuje vis dar bus truputi. Sustabdykite procesorių, nulupkite šonus ir maišykite. Procesas vyksta iki tolygios ir kreminės, apie 2 minutes daugiau.

Nedelsdami nedelsdami kreipkitės į minkštųjų konsistencijos konsistenciją arba perkelkite į uždengtą sandarų talpyklą ar keptuvę ir užšaldykite iki kietos, maždaug 2 valandos. (Jei naudojate keptuvę, padėkite vaško ar pergamento popieriaus gabalėlį ant gražaus kremo paviršiaus, tada įdėkite indelį į plastikinę plėvelę, kad ledo kristalai nesusidarytų).

Recepto pastabos

Įterpta užšaldyta mango: Jei naudojate šaldytą mango, naudokite 10 uncijų.

Sandėliavimas: Geras kremas gali būti laikomas hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki 2 savaičių.