Kiekviena pietų mergina turi savo arsenalą, kuris yra garantuotas, kad prašau. Tai nieko neišmintinga, nesudėtinga sujungti, tačiau visada žiūri minios. Šis vištienos ir laukinių ryžių salotos yra mano etiketė. Prieš tai ji buvo mano motina, ją perdavė jos geriausias draugas.

Aš pradėjau gaminti šį paprastą salotą koledže, kur aš nustebau keletą draugų su savo kulinarine meistriškumu (tai nuostabu, kaip gaunami mąstančios alkani kolegijos studentai.) Šis receptas vedė mane į Los Andželą, kur aš jį pavedėu potencialiam buvimui. Po trejų metų jis vis dar prašo šio recepto daugiau nei bet kuris kitas. Tai turėtų pasakyti, kaip gerai!

Šis vienos patiekalas tikrai yra maža juodos spalvos saulės suknelė. Galima valgyti karštai ar šaltai, nors aš norėčiau karštai. Jei vakarienei, suporuokite jį su šonine salone ir traškia baltojo vyno. Dėl gražių ponių pietų supilkite ją į salotos lapą arba į krepingą. Jūs tiesiog negalite gauti daug lengviau nei tai.

Ir taip, aš nepraleidžiau, kad tai Veganų savaitė čia “The Kitchn”. Aš prisipažinu, kad mano tyrinėjimai veganų virimo srityje vis dar yra pradžioje, bet aš žinau, kad šis receptas puikiai prisitaiko prie veganų dietos!

Padaryti šį receptą veganą:
• Pakeiskite 3 puodelius, supjaustytus į vištienos marinuotą ir kepamą tofą (žr. Čia skonio kepamo tofu nurodymus) ir 1/2 puodelio veganizuotų arba bekvapių majonezų (žr. Du receptus čia), skirtus įprastam majonezui.

Aš nepateikė šio patiekalo veganų versijos, bet norėčiau išgirsti apie tai, jei padarysi. Viskas, ką jūs galite pakeisti ar prisitaikyti?

Ar turite eiti į receptą, kuris niekada nepavyksta? Jei taip, pasidalykite ja su manimi.

Vištienos (arba Tofu!) Ir laukinių ryžių salotos

Servisas nuo 6 iki 8

  • 1

    (6-uncijos) lauko laukiniai ryžiai (aš norėčiau, kad “The Original Recipe” dėdė Benas)

  • 3 puodeliai

    virta ir susmulkinta vištiena (paukštidžio rotauseris puikiai veikia)

  • 1 puodelis

    žalios vynuogės, supjaustytos į ketvirčius ar aštuntus, priklausomai nuo dydžio

  • 1/2 puodelis

    keptos migdolos, kepintos

  • 1/2 puodelis

    lengvas majonezas (ar daugiau ar mažiau skonio)

  • Kosherinė druska ir pipirai, pagal skonį

Kuko laukinius ryžius pagal pakuotės nuorodas, klystantis al dente pusėje (tai neturėtų būti mushy salotos).

Sumaišykite virtus ryžius, susmulkintą vištieną, vynuoges, migdolus ir majonezą kartu dideliu dubeniu. Gausiai sezonas su druska ir pipirais, pritaikant ingredientus pagal skonį. (Jei naudosite šviežią paukštieną ir tik virtus ryžius, patiekalas bus paruoštas šiltai arba šaltas, jei pageidaujate.)

Recepto pastabos

Vegan adaptavimas: Pakeiskite 3 puodelius, supjaustytus į vištienos marinuotą ir kepamą tofą (žr. Čia skaniausio kepamo tofu instrukcijas) ir 1/2 puodelio veganizuotų ar bekvapių majonezų (žr. Du receptus čia), skirtus įprastam majonezui.