(Vaizdo kreditas: Kimberlis Hasselbrinkas)

Šių burritų pupelėse galima laikytis liesos jautienos ar kalakutienos – sezonas ją druska ir pipirais, rudas ją keptuvėje, šiek tiek nuleisti ir šiek tiek atvėsti ant popieriaus rankšluosčio padengtos plokštelės prieš sujungiant ją su grietine. Be to, įpilkite maistingųjų medžiagų maitinimą, pridedant supjaustytų kapotų paprikos, cukinijos ar likusių virtų daržovių, tokių kaip žiediniai kopūstai.

(Vaizdo kreditas: Kimberlis Hasselbrinkas)

Padarykite savo salsą per kelias minutes, jei norite. Supjaustykite rankomis arba maišytuvu ar maisto perdirbėju: 4 slyvų pomidorus, 4 šaukštus svogūno, 4 šaukštus cilantro ir 1 jalapeno. Sumaišykite su 2 arbatiniais šaukšteliais laimų sultys ir šaukštinkite kiekvieną druskos ir smulkintą kmyną.

Patiekite šį patiekalą su:

  • Didžiosios žalios salotos su vyšnių pomidorais
  • Likusios virtos daržovės anD salotos vinigrette

Testerio pastabos

Šie burritos priminė man hibridą burrito ir enchilada, bet buvo labai paprasta padaryti ir puikiai tinka vegetarams. Norėčiau rekomenduoti prieskonių prieskonių pataisymą ir prieskonių pritaikymą, nes niekada nežinote, kokia yra konservuotų pupelių druskos dalis.

Aš taip pat rekomenduoju purkšti foliją su kepimo purškimu prieš dengiant kepimo indą – tai leis foliją prilipti prie sūrio taip, kad ji liktų ant burrito!

Christine, 2015 m. Balandžio mėn


Kepti juodieji pupeliai ir avokadai Burritos

Padaro 8 burritos

  • 2

    “Adobo” padaže smulkiai supjaustytos kruopos

  • 1 puodelis

    lengvas arba įprastas grietinė

  • 2

    (15 uncijų) skardinės mažai natrio juodos pupelės, nusausintos ir nuplaunamos

  • 2 puodeliai

    kukurūzų grūdai (švieži arba sušaldyti)

  • 2

    vidutiniai avokadai, supjaustyti 1/2 colio kauliukais

  • 8

    (8 colių) miltų tortilės

  • 2 puodeliai

    Salsa

  • 1 puodelis

    susmulkintas šviesus Čedaras arba Monterey Jack

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Užpilkite 9×13 kepimo indą su virimo purkštuvu.

Padažu dubenyje sumaišykite lazdelę ir grietinę. Padaže pusę pupelių valgomajotojoje; pridėkite grietinės mišinį. Sumaišykite visas pupeles ir kukurūzus, kol gerai susimaišysite. Švelniai sumaišykite avokadą.

Šildykite tortilijas pagal pakuotės nuorodas. Dirbdami vienu metu, šaukštą po vieną eigę pupelių mišinio žemyn kiekvieno centro. Išvyniokite tortilijas uždarykite ir supilkite į paruoštą kepimo indą. Šaukštą salsą per tortilus ir viršuje su susmulkinto sūrio. Uždenkite ir kepkite 20 minučių, kol sūris ištirps ir perpilkite burritus.

Recepto pastabos

Priklausomai nuo jūsų apetito ir šalutinių patiekalų, gali atsirasti liekamųjų burrito. Jie puikiai pašildomi pietums arba gali būti sušaldyti iki 3 mėnesių.