Receptai: traškūs, sūrio lapai, kiaulienos kotletai

(Vaizdo kreditas: Jean Schwarzwalder)

Jei kiaulienos gabaliukai yra nuolatiniai maitinimo plano rotacijos dalyviai, jūs ketinate mylėti šią vakarienę. Tai yra išgalvotas metimas, įkvėptas 80-ųjų ir 90-ųjų “Shake’N Bake” kiaulienos gabaliukų. Ši versija yra atnaujinta iš Panko vietoj įprastų džiūvėsių, pridėjus tarkuotą “Parmesan”. Kartu su dūminiais prieskoniais ir česnako spragomis, šie lakštiniai kiaulienos kotletai yra paprastas būdas sugrąžinti seną draugę į pietų stalą keliais naujais gudrybiais.

Wire Rack, skirtas kruopštaus plytelių dangai

Svarbiausia, kad kiekvieną kartą išpjaustytų gardžiausią, traškiausią keptuvą, būtų paruošti kiaulienos gabalėlius ant vielos lentynos, pritvirtintos prie lakštinio dėklo. Nugarėlių nustatymas tiesiai ant lakštinio dėklo sukuria garus dėmes, kuriose kaupiasi drėgmė, galų gale sumaišant džiūvėsų kevalus. Naudojant vielinį lentynėlį, oras gali cirkuliuoti ant visų šaukštų pusių, skrudinti viršūnių ir dugnų tik teisę.

5 Receptai greitiems ir išgalvotoms savaitgalio vakarienėms

Pasivaikščiokite greitą vakarienę ir jūsų maitinimo planas niekada nebus tas pats. Šią savaitę mes dalijamės penkiais receptais, kurie moko jus kasdienio greito ir greito maitinimo magija. Šios vakarienės yra įspūdingos ir jaučiasi šiek tiek daugiau nei standartinė savaitės kaina, tačiau yra greita ir paprasta, kad būtų galima suvilioti bet kurią savaitės naktį.

(Vaizdo kreditas: Jean Schwarzwalder)

Traškūs, sūrūs lapai, kiaulienos kotletai

Aptarnauja 4

Virimo purkštuvas
1 puodelis

Panko kepsnys
2 šaukštai

smulkiai suptruotas parmezano sūris
1/2 arbatinis šaukštelis

česnako milteliai (be druskos)
1/2 arbatinis šaukštelis

malta paprika
4 šaukštai

alyvuogių aliejus, padalytas
2

dideli kiaušiniai
1 svaras

brokoliai, supjaustyti ir supjaustyti 1 colių gėlėmis
1 1/2 arbatiniai šaukšteliai

Košerinė druska, padalinta
4

(3/4 colio storio) kaulų kumpis (apie 8 uncijos)
1/4 arbatinis šaukštelis

šviežiai malti juodieji pipirai

Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 400 ° F. Krosnelėje įdėkite apvyniotą kepimo skardą, nes ji yra šildoma. Kepkite vielinį stalą, kuris tinka kepimo skarda su virimo purkštuvu; atidėti.

Panko, Parmezano, česnako miltelius ir papriką įdėkite į plačią, seklią dubenį ir maišykite, kad sujungtumėte. Supilkite 3 šaukštus aliejaus ir sumaišykite, kad lygiai padengti panko; atidėti. Įdėkite kiaušinius į antrą plačią, seklią dubenį ir sumaišykite; atidėti.

Įdėkite brokolius, likusius 1 šaukštą aliejaus ir 1/2 arbatinį šaukštelį druskos į didelį dubenėlį ir supjaustykite. Atsargiai išimkite karštą kepimo skardą iš orkaitės. Perpilkite brokolius į kepimo skardą ir pastatykite viename sluoksnyje aplink kavos perimetrą. Nustatykite vielos stalviršį viršuje, atsargiai pritvirtinkite daržoves, jei reikia, taip, kad stovas būtų lygus ir lygus.

Sušaldykite kiaulienos gabalėlius abiejose pusėse su likusia 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Kiekvieną kiaušinį supjauskite kiekvieną kiaulienos gabalėlį, tada visiškai pjaustykite panko mišinyje, taip spausdami, kad panko paliktų. Vieta ant vielos stovo.

Kepkite 10 minučių. Apverskite kiaulienos gabalėlius ir brokolius. Kepkite, kol Panko bus aukstai rudos spalvos, o kiaulienos kumpių vidinė temperatūra bus 145 ° F, dar 10-12 minučių.