(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)
Negalima manęs neteisingai – aš esu didelis pusryčių burrito gerbėjas, bet man patinka sunkiau rasti pusryčiai Quesadilla dar daugiau. Tai tik puikus santykis su traškia, supjaustyta tortilja, sūrio ir kiaušinių. Štai vienas, kurį galite paruošti šaldytuve, todėl kiekvieną savaitgalio rytą gali prasidėti quesadilla.
Nors quesadillas yra puikus rankinis maisto produktas, jūs turite stebėti srutų lašinimą ir išpylimą, kai jie supjaustomi pleištais. Aš be nieko elgėsi iš “Taco Bell”, “Crunch Wrap” idėjos ir naudojo savo puikią techniką, kad sulankstytų tortilę per užpildą, todėl nė vienas užpildas nepasižymi. (Jūs netgi galite pamatyti savo mokomąjį vaizdo įrašą čia!) Tai trunka šiek tiek praktikos, tačiau kai jūs juos įkiškite į keptuvę, jie puikiai laikosi kartu, kai sūris sulydomas.
Kalbant apie tai, ką uždėti quesadillas pusryčiams, sūris yra duota, o jūs galite naudoti papjautos kiaušinius, man patinka naudoti likusius frittatus, kurie jau yra pakrauti su mėsa ir daržovėmis. Šie mieli mažai nešiojami quesadillas taip pat gali būti užšaldyti ir tiesiog pasišalinti į skrudintuvą arba mikrobangų krosnelę, norint paruošti pusryčius.
Žinau, ką darai šį savaitgalį!
Nešiojami pusryčiai quesadillas
Aptarnauja 4
- 4
(10 colių) miltų tortilijų
- 1 puodelis
supjaustyti kiaušiniai arba kiaušiniai
-
Meksikietiška karšta padažas (neprivaloma)
- 1 puodelis
susmulkinto sūrio, pavyzdžiui, Čederio arba Monterey Jack
Padėkite didelę keptuvę ar keptuvę ant vidutinės karščio. Tuo metu surinkite quesadilas.
Supilkite tortilijas ant mikrobangų krosnelėje saugios plokštės ir padėkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Mikrobangų krosnelė iki minkštos ir lanksčios, apie 30 sekundžių.
Vieta tortiljes ant darbo paviršiaus. Kiaušinius padalinkite į tortiljes, paskleiskite į lygų sluoksnį, paliekant 1 1/2 colio kraštą. Pabarstykite karštu padažu, jei naudojate. Sūrio padalinkite ant kiaušinių.
Norėdami sulankstyti quesadilas, užpilkite į centrą, sulenkite tortilijos viršų. Laikydami šį gabalą žemyn ir dirbdami pagal laikrodžio rodyklę, dar kartą sulenkite likusį tortilją link vidurio, kol užpildas bus visiškai uždengtas (jūs turėsite maždaug 5 kartus). Atsargiai apverskite quesadilą ir pakartokite su likusiais tortilėjais.
Padėkite quesadilas, sulenktą pusę į apačią, šildomame indelyje arba keptuvėje, nes daugelis tinka viename sluoksnyje. Kuko iki rudos ir sūris tirpsta, nuo 4 iki 5 minučių iš abiejų pusių. Pakartokite, kai reikia, kol visi quesadilai bus virti. Jei nedelsdami tarnaujate, leiskite visiškai atvėsti ir kiekvieną quesadilą įvyniokite į foliją. Šaldytuve arba užšaldykite plastikinį maišelį.
Pakartotinio šildymo instrukcijos: Šildomas šildomas 325 ° F temperatūros orkaitėje arba skrudintuvo orkaitėje, kol šildomas, apie 20 minučių, jei šaldomas arba apie 30 minučių, jei jis užšaldytas. Jūs taip pat galite mikrobangų krosnelę ant popieriaus rankšluosčio aukštai 1-2 minutes.