(Vaizdo kreditas: Melissa Ryan)

Žaliosios pupos uždirbo savo vietą kaip privalomą “Happygiving” daržovę dėl geros priežasties – jie yra skanūs, vaikams patogūs ir lengvai paruošti. Nesvarbu, ar jie yra virti, skrudinti, ar sulankstyti į kreminę puodą, tikėtina, kad jie yra jūsų atostogų meniu. Šiais metais išbandykite naują metodą ir kepkite jūsų žalias pupeles su askaloniniais česnakais ir grybais. Paprasta, bet netikėta, tai daržovių patiekalas, kuris taps maloniu net labiausiai mėgstantiems valgytojams.

(Vaizdo kreditas: Melissa Ryan)

Garstyčios gali atrodyti sudėtingos, tačiau tai tik greitas būdas gauti daržovių patiekalą ant kaitlentės be papildomos aliejaus tonos. Žaliosios pupelės yra išmesytos į keptuvėlių iš salotų grybų ir askaloniniai česnakai, po to nusipirkti pakankamai sultinio, kad išgaruoti. Jie virti tik 10 minučių, tada poilsio dar penkiasdešimt; Jūs norite, kad pupos būtų švelnios ir virtos per praeinančią pūlingą sceną.

Šios žaliosios pupelės yra tokia graži, švieži alternatyva troškinimui, ir jie yra pilni skonio, sudaužyto su gardais grybais ir askaloniniais česnakais. Jie geriausiai tiekiami tiesiai iš viryklės, tačiau, jei reikia, juos galite šildyti lėtai viryklėje arba šiltoje orkaitėje (sandariai uždengtoje). Tiesiog nepalikite savo žaliosios pupelės tamsėti ilgiau nei valandą, nes jos linkusios truputį nulaužti, kai jos pernelyg ilgai išeina.

Testerio pastabos

Jei ieškote lengvesnės alternatyvos “Happygiving” žaliosios pupelių troškinimui, daugiau nežiūrėkite. Jūs gaunate tą patį svogūnų skonį iš askaloniniai česnakai ir papildomą grybų gaivumo dozę, nes viskas nėra padengta grietinėlės padažu, jūs iš tikrųjų galite pagardinti žalias pupeles.

Žaliosios pupelės tamsūs spalvos po to, kai jos virtos, taigi, jei galite anksčiau laiko supjaustyti grybus ir šalotes, pabaigti valgyti žalias pupeles paskutinę minutę.

Christine, 2015 m. Lapkričio mėn

(Vaizdo kreditas: Melissa Ryan)


“Stovetop” kepsninė, kepta žaliame pupelėje ir grybose

Aptarnauja 6

  • 1 šaukštas

    alyvuogių aliejus

  • 1 šaukštas

    sviestas

  • 3

    dideli česnakai, supjaustyti smulkiai

  • 8 uncijos

    Cremini arba grybus, supjaustytus plonu sluoksniu

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    druska

  • 1 1/4 svarai

    žaliosios pupelės, kamieno galai aplyginti

  • 1/4 puodelis

    vištienos, kalakutienos ar daržovių sultinio

Alyvą ir sviestą įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinio karšto vandens, sukdami aplink jį, kad padengti indą. Kai sviestas visiškai ištirps ir sustabdo putų, pridėkite svogūnėlių, grybų ir druskos. Saute, kol visas jų skystis išgrynins nuo grybų ir jie pradeda ruda, apie 10 minučių.

Į žirnelius įpilkite žaliosios pupelės ir sumaišykite, kad būtų lygiai paskirstyti svogūnai ir grybai. Įpilkite sultinį ant daržovių ir padėkite indą. Leiskite virti, padengti, iki beveik švelnios, apie 10 minučių. Išjunkite šilumą ir leiskite stovėti, dar uždengtą, dar 5 minutes.

Patiekite žaliosios pupelės patiekalą ar seklių dubenį, išpilkite visus grybus ir šalotes virš viršaus.

Recepto pastabos

Žalias pupeles laikykite šiltai lėtai viryklėje arba dengtame indelyje šiltoje krosnyje iki vienos valandos.

Skonio keitimas: Pagrindinės žaliosios pupelės yra tai, ko tikimasi švenčių dienomis, bet savaitinių naktų metu galėsite papuošti šį patiekalą kitais skoniais. Pridėkite itališkus prieskonius grybams ir askaloniniams česnakams, arba pridėkite sezamo aliejaus ir sojos padažą, kad būtų galima pagaminti iš Azijos.