(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)

Dabar mes esame visi apie rudenį maistą, tokius kaip traškūs obuoliai ir apelsinų moliūgai su šiltais prieskoniais. Ir tai butternut skvošo grietinėlės tyrė tinka tinkamai. Kartu su šalaviju ir ožkos sūriu, jis turi saldų, žemišką skonį ir švelniai lygaus tekstūros.

Skala kepsnį įpilkite, kai darote salotas ir kepote keletą vištų. Tai užtruks tik akimirksniu, kad išmesti ir purio.

Testerio pastabos

Come fall, aš ne svetimas butternut skvošas pušies – tai šalutinis patiekalas, kurį galiu valgyti vėl ir vėl – bet aš niekada neturėjau tokios versijos, kaip anksčiau. Nepaisant paprastumo, jis yra švelnus tekstūros su skonio skonio sluoksniais, kurie leidžia jums grįžti dar daugiau.

Tai, kas iš tikrųjų daro šį garnyrą, yra gaivus išmintis. Prieš skrudinimą į kiekvieną skvošo ertmę pridedami keli suplyšę lapai. Kaip virėja, vaistažolių aromatas iš išminties įkvepia skvošą. Jis perneša visą daržovę ir puikiai papildo skvošo saldumą.

Ir, žinoma, yra ožkos sūris. Sumaišytas į šiltą pūriją, jis prideda mažiausią tando užuominą, nors jis daugiausia suteikia šilkinės kokybės jau sklandžiai.

– Kelli, 2015 m. Lapkritis

(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)


Skrudinta Butternut Skvošas Purė su ožkos sūriu

Aptarnauja 2

  • 1

    vidutinio butternut skvošas (maždaug 2 svarai)

  • 1/4 puodelis

    supjaustyti šviežias šalavijas

  • Alyvuogių aliejus

  • Druskos ir pipirų

  • 1 uncija

    minkštas lengvas ožkos sūris

Šildykite orkaitę iki 375 ° F. Perpjauk per pusę špagatą ir išrinkite sėklą. Šepetinkite minkštimą su šviesiu alyvuogių aliejaus danga, sumaišykite su druska ir pipirais, tada dalijamės šalavijų lapais tarp kiekvieno skvošo ertmės.

Kiekvieną skvošą supjaustykite apatine kepimo plokšte. Skrudinkite 50-60 minučių arba iki labai kvapo. Iš krosnies išimkite kepimo plokštelę ir palikite maždaug 5 minutes švelniavilnių dangtelių, kol ji bus pakankamai atvėsta.

Išrinkite kūną ir išmeskite odą. Tada perkelkite į reguliarų maišytuvą arba perkelkite į didelį dubenį ir naudokite panardintą maišytuvą į skvošo purą. Įpilkite ožkos sūrio ir pakoreguokite prieskonį, jei reikia, tada sumaišykite dar kartą, kol sūris bus sujungtas. Patiekite nedelsiant.

Recepto pastabos

Šis receptas atnaujintas – iš pradžių paskelbtas 2007 m. Rugpjūčio mėn.