Sunku nugalėti naminius makaronus ir sūrį, tačiau, nors procesas yra paprastas, jis gali jaustis nervingas, kai jūs purvinate keletą patiekalų tik tam, kad tai padarytumėte. Šis receptas supaprastina procesą, siekiant sumažinti jūsų apkrovą. Apsvarstykite tai savo “weeknight-approved mac” ir “sūrio” – tai, ko galite padaryti po ilgos, drąsios dienos, nenaudodami pakuotės.

(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)

Supjaustyti patiekalais

Įmaišius kruopų sūrio padažą ketaus keptuvėje, tuomet maišydami virtus makaronus prieš jį perkeldami į orkaitę, praleiskite naudojimąsi papildomais makaronais ir kepimo indais. Tai reiškia, kad mažiau praustosi nakties pabaigoje, o tai visada yra pergalė. Be to, krosnies ir kruopų sūrio kepimas reiškia, kad jūs gausite tuos skaniai traškius bitus ant kraštų, net net bandydami.


Skillet Mac ir sūris

Aptarnauja 4

  • 8 uncijos

    džiovinti guminiai alkūniniai makaronai, conchiglie, ar pipeti makaronai

  • 4 šaukštai

    nesūdytas sviestas

  • 1 puodelis

    Panko ar kitų džiūvėsių riebalų

  • 1 arbatinis šaukštelis

    rupiai pjaustytų šviežių čiobrelių lapų

  • 3 šaukštai

    universalus miltai

  • 1 1/2 puodeliai

    tvirtas pienas

  • 1 1/2 puodeliai

    tarkuotas čedaro sūris

  • 1 arbatinis šaukštelis

    Dijono garstyčios

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska

  • 1/8 arbatinis šaukštelis

    paprika

Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 400 ° F. Tuo tarpu atneškite didelį puodą sūdyto vandens iki virimo. Įdėkite makaronus ir kepkite pakuotės instrukcijas, kol al dente. Nuleiskite ir atidėkite.

Supilkite sviestą 9 ar 10 colių ketaus keptuvėje vidutine karštimi. Nuimkite 1 valgomąją šaukštą sviesto ir kartu su džiūvėsėliais ir čiobreliais sumaišykite nedidelį dubenėlį; atidėti.

Pripildykite miltus tolygiai į keptuvę ir iki galvos odos nusiprauskite 1 – 2 minutes. Lėtai įpilkite pieną, kad įsitikintumėte, jog jis nesumuša. Perjunkite prie medinės šaukšto ir tvirkinkite padažą, pastoviai sumaišydami, kol jis pastebimai susilygins ir padengs šaukštą, 2 – 3 minutes.

Nuimkite keptuvę nuo karščio ir sumaišykite sūrio padažą, vieną saują, kol ištirps ir sklandžiai. Maišykite garstyčias, druską ir papriką. Įpilkite virtos makaronų ir atsargiai sumaišykite, kol makaronai ir padažas bus vienodai sujungti. Džiūvėsius supjaustykite tolygiai virš viršaus.

Perkelkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol padažas puodžiasi, o viršuje – aukstai ruda, nuo 10 iki 15 minučių.

Recepto pastabos

Sandėliavimas: Kaires galima laikyti hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki 4 dienų.