(Vaizdo kreditas: Casey Barber)

Ar visada buvo desertas, labiau pritaikytas keptuvėms, nei kaimiškas, sūriu viršuje esantis vaisius traškus? Žinoma, galite ją surinkti į gratino patiekalą arba į mėgstamą pyrago pyragą, bet aš laikau už minties, kad šio kruopštaus amerikietiško rudens obuolių deserto ruošimas ketaus keptuvėje yra pristatymas, kurį jis nusipelno – ne, garantuoja.

Jei mes kalbame apie semantiką, avižų buvimas tvirtai nustato šį desertą trapioje teritorijoje, bet čia čia nedalyvauja ceremonijoje. Netgi po avižų, vien tik pekanai suteikia jums daug skanu keblumų, kad nusausintų dantis.

(Vaizdo kreditas: Casey Barber)

O, ir išmeskite tą peilį atgal į stalčių dėklą: jei nebūtumėte rimtai pasisakę prieš obuolių žieveles, nereikia pereiti prie šio papildomo laiko, reikalaujančio šio recepto. Čia viskas apie nelengvumą čia – sutaupykite keletą papildomų minučių, kad surinktumėte ledus ar supjaustytų grietinėlę!

Keptuko rudenį “Apple Crisp”

Aptarnauja nuo 4 iki 6

  • Dėl papildymo:
  • 1/3 puodelis

    universalus miltai arba balti kvietiniai miltai

  • 1/3 puodelis

    valcuotos avižos (ne akimirksniu)

  • 1/3 puodelis

    supakuotas tamsiai rudas cukrus

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    žemės cinamonas

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska

  • 1/2 puodelis

    pjaustytų pekanų

  • 2 šaukštai

    ištirpęs nesūdyto sviesto

  • Už pildymas:
  • 1/4 puodelis

    Klevų sirupas

  • 2 šaukštai

    melasa

  • 3 šaukštai

    universalus miltai arba balti kvietiniai miltai

  • 1/2 arbatinis šaukštelis

    žemės cinamonas

  • 1/2 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska

  • 2 1/2 svarai

    obuoliai, šerdimi ir supjaustyti į grubius 1 colio gabaliukus

  • 1 šaukštas

    nesūdytas sviestas

  • Ledai arba plakta grietinė, patiekiama (neprivaloma)

Padarykite trapumą:

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.

Sumaišykite miltus, avičius, cukrų, cinamoną ir druską dubenyje, kad pašalintumėte visus didelius cukraus gabalėlius.

Išmaišykite pekanos, tada sumaišykite 2 šaukštai lydyto sviesto, kol dangtis yra drėgnas ir pradedate sujungti.

Užpildykite:

Išplakite klevo sirupą, melasą, miltus, cinamoną ir druską dideliu dubeniu. Buteliuose obuolius išmaišykite, kol jie tolygiai padengiami; atidėti.

10 vnt. Ketaus keptuvėlę arba kitą sunkiosios dugno, ant krosnies dengtą keptuvę dengiate 1 d. Šaukštu sviestą. Įpilkite obuolių į keptuvę, įskaitant bet kokį skysčio, kuris gali nusistovėti indo apačioje, ir supilkite į lygų sluoksnį. Išlyginkite traškumą virš obuolių.

Uždenkite keptuvę laisvai su folija ir kepkite 30-40 minučių, kol obuoliai bus minkštinti, o piltuvėlių kraštai bus burbuliuoti.

Pašalinkite foliją ir kepkite dar 15-20 minučių, kol gruzdintuvėlio dangalas bus giliai užmirštas.

Leiskite atvėsti bent 15 minučių prieš patiekiant. Patiekite su savo mėgstamų ledų ar dideliais šaukštais plakies grietine.