“Chungah Rhee”, “Damn Delicious” tinklaraštininkas ir kai kurių populiariausių “Pinterest” receptų kūrėjas, žino, kad pietų vakarienė yra viena, kuri ateina kartu su viena panna. Šis kepsnių ir daržovių derinys tvirtai priskiriamas tai apibrėžčiai. Šiame recepte, veggies pradeda eiti į orkaitę, su kepsniu įpilama po to ir supjaustoma į norimą troškimą.

Norėdami ištraukti šį receptą, norėtumėte pasirinkti keptuvę, kuri yra ne daugiau kaip dviejų colių storio, nes ji geriausiai pasirenka naudojant šį broilerių metodą. Šis dydis vis dar palieka jus daugybę skanių variantų, įskaitant Niujorko juostelę, šoną, pakabą ar pūslelį.

Keiskite veggijas, kurias naudojate kaip sezono pakeitimus. Jei turite kempinių morkų pakuotę, įmeskite juos. Tą patį galima pasakyti ir apie viską, kas liko iš vyšnių pomidorų. Žiediniai kopūstai, brokoliai ir netgi žaliosios pupelės daro skanius priedus. Tiesiog įsitikinkite, kad dėžėje esate pakankamai vietos, kad virti aukso rudą be garų.

“Sheet Pan Steak” ir “Veggies”

Aptarnauja 4

  • Dėl šviežios žolelių sviesto:
  • 4 šaukštai

    nesūdyto sviesto, kambario temperatūroje

  • 1 šaukštas

    smulkiai pjaustytų šviežių baziliko lapų

  • 1 šaukštas

    smulkiai pjaustytų šviežių čiobrelių lapų

  • 1 šaukštas

    smulkiai pjaustytų šviežių rozmarinų lapų

  • Kosherinė druska

  • Šviežiai malti juodieji pipirai

  • Dėl kepsnių ir daržovių:
  • Aliejus arba virimo purkštuvas

  • 1 svaras

    šparagai, apdailinti

  • 1 svaras

    kūdikių morkos, nulupti, apdailuoti ir supjaustyti pusiau išilgai

  • 2 puodeliai

    vyšniniai pomidorai

  • 2 šaukštai

    alyvuogių aliejus

  • 3 gvazdikėliai

    česnakai, malta

  • 1 arbatinis šaukštelis

    džiovintas timižas

  • Kosherinė druska

  • Šviežiai malti juodieji pipirai

  • 2 svarai

    (1 colio storio) virvelės kepsnys, drožtas sausas

Sureguliuokite 6 colio krumpliaračius iš krosnies virimo elemento ir šilumą supjaustykite. Švelniai sutepkite aliejumi kepimo kepimo lapą arba padėkite jį virimo purkštuvu.

Padarykite šviežią žolelių sviestą: sumaišykite visas sudedamąsias dalis nedideliu dubeniu; atidėti.

Paruoštą kepimo skardą paskleiskite viename sluoksnyje šparagus, morkas ir pomidorus. Įpilkite alyvuogių aliejaus, česnako ir čiobrelių; sezonas su druska ir pipirais pagal skonį. Švelniai išmeskite, kad sujungtumėte.

Nuplaukite, kol morkos šiek tiek švelnios, apie 7 minutes. Iš krosnies išimkite kepimo skardą. Padažykite kepsnius druska ir pipirais ir įpilkite juos į kepimo lakštą viename sluoksnyje.

Grįžkite kepimo plokštelę į orkaitę ir supjaustykite, kol kepsnys supilamas ir apdegamas kraštuose, vieną kartą, apie 2 minutes per pusę, vidutiniškai retai arba iki pageidaujamo paviršiaus. Patiekalus iš karto papildykite šviežia žolelių sviestu.

Recepto pastabos

Kepsnių pakaitalai: Taip pat galite naudoti pakabą, šoną ar Niujorko kepsnį.

Sandėliavimas: Kaires galima laikyti hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki 4 dienų.

“Chungah Rhee” receptas Damn Delicious.

Rasti Chungah knygą:

Damn Delicious: 100 super lengvų, super greito receptų pateikė Chungah Rhee