Pusryčiai pica – ar jūs kada nors bandėte tai? Ne, šeštadienio ryte šaldytuve nėra šaltos picos (o ne tai, kad nieko blogo tai arba!). Karšta ir traškia naminė pica su šaukštais žolelių ir šaukštelių iš minkšto ricotta sūrio, papildyta kiaušinėliais – tai pusryčiai savaime.
Šeštadienio rytą mes buvo sutraukti laikui, bet mums reikėjo įdėti karštą pusryčius ant stalo; tai buvo ilga diena, o vaisius ir skrudinta duona nebus. Anksčiau vakare mes sukūrėme naminę picą, taigi mes laikydamiesi šaldytuve keletą lazdelių tešlos ir rytą išvedėme iki kambario temperatūros.
Mes jį išplėtėme plonu, supjaustėme su ricotta sūriu ir šviežių žolelių iš sodo. Pirmajame pica buvo bazilikas ir truputi pomidorų padažas, taip pat keletas žalių alyvuogių ir daug Parmezano. Mes sukrėtėme tris kiaušinius viršuje ir kepome. Skanus! Triuksis aukso gėrybes išsipylė visose kitose drožlėse.
Antroji pica buvo paprastesnė; mes tepinėjome tešlą su ricotta ir šiek tiek gero alyvuogių aliejaus, tada susmulkintą baziliką, čiobrelių, šalavijų, rozmarinų ir petražolių ir apibarstykite. Mes keletą minučių keletą minučių keletą kartų pridėjome kiaušinius. Du dar kiaušiniai su druska ir pipirais, kepti tik iki aukso slenksčio.
Mes jį supjaustėme į didelius gabalus, sulaužėme juos, panašiai kaip kiaušinių sumuštiniai, ir valgėme karštą su kavos.
Labai gerai! Šių pusryčių privalumai yra tai, kad dauguma jų gali būti iš anksto. Ar svečiai? Iš ryto tiesiog nustatykite picos tešlą ir įdaras, o penkias minutes plytelėkite į orkaitę. Jie yra tokie ploni, kad nevartoja daug laiko, kad virti.
Dar viena mintis: pakeiskite mažus pledynių kiaušinius didesniems vištienos kiaušiniams.
Pusryčių pica
Tiekia tiek, kiek norite
- 1 receptas
geriausia “Pizza tešla visada” arba “plonoji kruopos picos tešla”
-
Pica padažas – receptai čia
- 1
(16 uncijų) vyno ricotta
-
Šviežiai raugintas parmezano sūris
-
Keletas nedidelių šviežių žolelių
-
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
-
Bet kokie kiti toppings, kuriuos norėtumėte
- 2 iki 3
dideli kiaušiniai vienoje picos
Padarykite tešlą ir atskirkite į atskirus rutulius. Rūkalas su purškimo alyva, dangteliu ir palikite per naktį. Jei ketinate ruošti kitą rytą, nereikia šaldyti.
Iškaitinkite orkaitę taip aukštai, kaip ir praeis, tikiuosi, kad bent 550 ° kampu ir ant viršutinės lentynos uždėkite pica ar kepimo plokštę aukštyn kojom..
Išmaišykite kiekvieną tešlos rutulį ir padėkite ant pergamijos lapo. Viršutinė su padažu ir ricotta, taip pat parmezano, žolelių ir kitų papildų, išskyrus kiaušinius, tepinėlis. Kreka kiekvieną kiaušinį į individualų ramekiną.
Užlenkite viršutinę picą į orkaitę. Atsargiai kiekvieną kiaušinį ištraukite iš jo puodelio ir ant picos. Suplakite šiek tiek druskos ir pipirų. Kepkite nuo 5 iki 7 minučių arba kol baltymai ir trynys yra tiesiog nustatytos ir auksinės.
Išimkite iš orkaitės ir šiek tiek supelskite parmesaną viršuje. Palauk kietas penkias minutes, tada valgyk!
Recepto pastabos
Iš pradžių paskelbta 2008 m. Gegužės 13 d.