Šios plaktos saldžiosios bulvės yra puikus receptas, kai jums reikia išeiti iš daržovių žarnos. Jie yra šiek tiek daugiau apsirengę nei vidutinė savaitės pusė, todėl pagalvokite apie juos kaip į minimalią jūsų atostogų šventės patiekalą. Su kokosu pienu, norint palūkanų ir turtingumo, ir vanilinės pupelės sūkuriu, apsvarstykite galimybę jį įtraukti į Padėkos stalą, kai norite kažko švelnesnėje pusėje, kuri vis dar išstumia nuo lygtys.

“Just Rich Enough” receptas “Saldžiosios bulvės”

Šios plaktos saldžiosios bulvės stovi tiesiai tarp šventinių bulvių, padengtų marsvaidais, ir paprastesnius patiekalus, kuriuos sutaupome savaitės vakarienei. Iš pradžių jūs kepsite juos, kad išgirstumėte savo natūralų saldumą, o tada pridėkite skonio sluoksnius, kad šiek tiek daugiau sudėtingumo. Bet čia jūs sustojote – akyse, kukurūzų dribsniuose ar pekaniniuose raguoliuose nėra akių. Šis receptas susitinka tiesiai mano kraštutinumų viduryje. Aš žaidžiau su keliais netikėtais ingredientais, kad pasiektų maksimalų skonio potencialą. Taigi vietoj įprasto pieno ar sunkiosios kremo aš naudoju daugiau įdomų kokoso pieną. Tai neduoda didelio kokoso skonio saldžiosioms bulvėms, tai tik prideda šiek tiek kažkas papildomai.

Kitas neįprastas papildymas yra vanilės pupelių pasta, o ne paprastas senas vanilės ekstraktas. Mano priklausomybė nuo šio stebuklingo produkto rodo, kad nėra jokių požymių, kad sustabdyti, ir su visiškai nauja kvart, neseniai atvykusiu prie mano slenksčio, galėčiau taip pat įdėti jį į viską! Galiausiai yra rudojo cukraus, cinamono ir druskos, kad išgautų skonį; naudokite savo sprendimą, kai pagardai. Aš siūlau išbandyti virtus saldžiųjų bulvių prieš nusėdę į cukraus kiekį – kai kurie dažnai yra daug saldesni nei kiti. Cinamonas neturėtų nugalėti indo ir druska turėtų nepastebėti. Iš esmės, tiesiog sekite savo instinktus.

Saldžiosios bulvės su kokoso pienu ir vanilės pupelėmis

Aptarnauja 4

  • 2 iki 2 1/2 svarai

    saldžiosios bulvės (apie 4-5 vidutinės)

  • 1/2 puodelis

    kokoso pienas (arba sveikas pienas arba grietinėlė)

  • 2 iki 3 šaukštai

    supakuotas rudasis cukrus

  • 2 šaukštai

    nesūdytas sviestas

  • 1 1/2 arbatiniai šaukšteliai

    vanilės pupelių pasta (arba grynas vanilės ekstraktas)

  • Žemės cinamonas, pagal skonį

  • Kosherinė druska, pagal skonį

  • Supjaustytos šviežios petražolių lapai arba kokosų dribsniai, skirti garnyrui (neprivaloma)

Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 425 ° F. Kepkite lakštą su aliuminio folija.

Padažykite keletą kartų saldžiųjų bulvių su aštriu peiliu. Įdėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite, kol pasigirsta, ir peilį lengva pjaustyti per 45 minutes iki 1 valandos. Laikykitės atvėsti, kol atsipalaidavę.

Pusiau kas pusę supilkite bulves, nupjaukite mėsą ir mėsą išvirkite į bulvių sodresnes ar maisto gamyklą į didelę dubenėlę.

Tuo tarpu sumaišykite kokoso pieną, rudąjį cukrų, sviestą, vanilės pupelę, keletą brūkšnelių cinamono ir didelę druskos skardą į keptuvę ir virkite vidutine karštimi, kartais maišydami, kol sviestas sulydomas ir cukrus ištirps. Sumažinkite šilumą ir šilumą.

Į šiltą bulvę įpilkite šildomo pieno mišinio, po kelis valgomuosius šaukštus, ir įmaišykite dideliu greičiu, kol jis bus lygus ir purus. (Negalima naudoti viso pieno mišinio.)

Skonis ir pakoreguokite prieskonius, jei reikia, pridėkite daugiau cukraus, cinamono arba druskos. Patiekite nedelsiant. Jei naudojate, patiekiama su petražolėmis arba kokoso dribsnių.

Recepto pastabos

Padaryti į priekį: Šis receptas gali būti iš anksto paruoštas ir laikomas šaldytuve iki 2 dienų. Norėdami šildyti (arba palaikyti šilumą), bulvių dubenį įdėkite į dubenį, kuriame yra karštas vanduo, kartais maišant.

Sandėliavimas: Kaires galima laikyti hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki 3 dienų.