Pagalvokite, kad veganų quiche neįmanoma? Dėl avinėlių galios, tai yra – ir tai skanu. Be pieno ir kiaušinių, ši saldžiųjų bulvių ir špinatų drožlėmis vis dar pavyksta būti rausva ir turtinga – ir dėl to, kad nėra rūpesčių dėl to nerimauti, negali būti lengviau mesti kartu.

(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)

Vynuogynai

Švelnus baltymingų vištienos miltų ir vandens ant viryklės sukuria storą, kreminės krevetės pagrindo, skirto šiam veganui, kuris gali būti sustiprintas pasirinktais prieskoniais ir įdarais. Čia mes pasirinkome spalvingą skrudintų saldžiųjų bulvių ir kūdikių špinatų derinį, tačiau galite laisvai keisti tokį pat kiekį bet kokių kitų skrudintų daržovių ar žalumynų. Mažai mitybos mielių suteikia sūrių skonio, kad bet kokio gero quiche poreikius. Kai kepama, šią nerafinančią mėsą galima pjaustyti ir patiekti už pietų, pietų, vakarienės ir visko tarpusavyje.

Skaityti daugiau: Laimėjęs Veganų Quiche Dinaminis Duo


Špinatai ir saldžiosios bulvės Hicken Crustless Quiche

Padaro 1 (9 colių) pyragą; apie 8 porcijas

  • Virimo purkštuvas arba alyvuogių aliejus

  • 1

    didelės saldžiosios bulvės (apie 8 uncijos), supjaustytos 1/2 colių kubeliais

  • 1 šaukštas

    alyvuogių aliejus

  • Šviežiai malti juodieji pipirai

  • 1 puodelis

    avinžirnių miltai

  • 1/4 puodelis

    maistingos mielės

  • 1/2 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska, dar daugiau prieskonių

  • 2 1/2 puodeliai

    vanduo, padalintas

  • 1 puodelis

    kūdikių špinatai (apie 1 1/2 uncijos)

  • 1 gvazdikėliai

    česnakai, tarkuoti

Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 425 ° F. 9-colių pjovimo plokštelę padengti virimo purkštuvu arba plonu aliejaus sluoksniu; atidėti.

Įdėkite saldžiųjų bulvių kubelius ir aliejų į vidutinį dubenėlį, sezonas su druska ir pipirais ir išmeskite, kad sujungtumėte. Perkelkite į kepimo skardą ir supilkite į lygų sluoksnį. Kepti iki skonio, nuo 20 iki 25 minučių. Aušinimui nustatykite kepimo skardą. Mažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 ° F.

Tuo tarpu mišrinkite miltų miltus, mitybines mieles ir 1/2 šaukštelio druskos vidutinėje dubenyje. Užpilkite 1 puodelio vandens.

Likutis likusių 1/2 puodelių vandens užvirkite didelėje padaže žemoje šilumą. Nupjaukite jautienos mišinį. Grįžkite mišinį į keptuvę ir virkite, nuolat maišydami, kol susilieja, 6-8 minučių.

Nuimkite indą nuo šilumos ir švelniai sumaišykite į skrudintų saldžiųjų bulvių, špinatų, česnakų ir keletą grindų pipirų. Perpilkite mišinį į riebalų riebalų lėkštelę ir kepkite, kol grietinė bus tvirta, apie 30 minučių.

Recepto pastabos

Padaryti į priekį: Vištienos mišinys gali būti išaugintas 1 dieną ir laikomas hermetiškoje talpyklėje šaldytuve. Kadangi jis atsiskirs ir susilygins, prieš pradėdami dėti daržoves ir kepti, švilpkite jį rekombinuoti.

Sandėliavimas: “Leftover quiche” gali būti laikomas hermetiškame konteineryje šaldytuve iki 5 dienų.