(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)
Vienas iš mano mėgstamiausių pietų, gyvenant Paryžiuje, buvo paprastas sumuštinis su baguette, kurį vežė bet kokia konditerijos kepykla. Skirtingai nuo prieskonių amerikietiškų sumuštinių, paprastai jie buvo tik sviesto ir plonų kumpio ir sūrio sluoksnių. Svarbiausia čia buvo bagate, laikanti jį kartu – jis turėjo būti šviežias, traškus išorėje ir purus interjeras. Štai mano naujausia versija; tai galima valgyti pusryčiams ar pietums!
(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)
Šis sumuštinis su baguette – tai kiaušinių salotos, įdomus smulkmenos. Aš susmulkinau kreminiu skoniu, pagamintu iš vienodų dalių majonezo ir baziliko pesto, tada viršuje užkepkite kietai virtus kiaušinių gabaliukus. Jei neturite pakankamai išmoksta virimo kiaušinių, dabar laikas pratimais, kad gautumėte tvirtus baltymus ir puikiai paruoštus trynius.
Išmokti kaip: Kaip kietai virinti kiaušinį
Kietųjų keptų kiaušinių grožis yra tas, kad jie yra nešiojami ir supakuoti pilna baltymų ir gali būti pagaminti iki kelių dienų. Jei patiekite virtus kiaušinius ir mišinį su Mayo-Pesto mišiniu, viskas, ką turite padaryti, yra pietų metu pasiimti šviežią baguette, o jūs visi esate pasiruošę! Šis sumuštinis taip pat sukuria pusryčius, kuriuos verta pabusti.
Pesto ir kiaušinio baguette sumuštinis
Padaro 1 sumuštinį
- 1
(6 colių) gabalas prancūzų baguette
- 1 šaukštas
Pesto
- 1 šaukštas
majonezas
- 1
kietas virtas didelis kiaušinis
-
Raudonųjų pipirų dribsniai (neprivaloma)
Naudodami dantytąjį peilį, padalinkite baugetą pusiau išilgai. Jei norite, supjaustykite baguette (rekomenduojama, jei baguette nėra švieži).
Sumaišykite pesto ir majonezą mažame dubenyje ir paskleiskite ant abiejų pjovimo pusių. Supjaustykite kiaušinius per 1/4 colio gabaliukus, tada supjaustykite pjūvius ant apatinės pūslelės pusės, šiek tiek sutapsitės. Jei naudojate, pabarstykite raudonųjų pipirų dribsnių. Į viršų su kita pusė baguette ir tarnauti.