Su jų iškeptais, trapiais išoriniais ir lipniaisiais, saldus centais, kokoso makaronai visada yra gydyti. Įdėkite dvigubą šokolado dozę (su visais šaukšteliu ir šokoladiniu dugnu), ir ši slapukų plokščių varpos taps šventine štapeliu..

Protingas triukas, skirtas lengvesniam važiavimui

Savo kepimo pamokoje, skirtoje paprastoms makaroniams, siūlome laikyti rankas šlapias, kai lipdami kokoso mišinį į rutulius. Šis mažas, paprastas žingsnis pasirodys labai naudingas, ir aš to negaliu rekomenduoti. Jūsų rankų drėgnumas – šlapio popieriaus rankšluosčiu ar mažu vandens taureliu – neleidžia sugeriančiam kokoso mišiniui prilipti prie jūsų rankų ir leidžia daug lengviau supjaustyti makaronus į tvarkingus ir apvalius piliakalnius, kurie tvirtai laikosi kartu.

Šokoladiniai mikroscheminiai makaroniniai pufai

Padaro nuo 18 iki 24 slapukus

Dėl makaronų:
4 dideli kiaušinio baltymai
1/2 puodelio granuliuoto cukraus
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
1/4 šaukštelio druskos
3 puodeliai saldinto, susmulkinto kokoso
1/2 puodelio mini šokolado drožlių

Šokolado sriuba (pasirinktinai):
1/2 puodelio mini šokolado drožlių
1 1/2 šaukštelių kokoso aliejaus

Padaryk makaronus: Orkaitės dureles pastatykite apatiniame orkaitės dangtelyje ir šildykite iki 350 ° F. Apvyniotas apkeptos kepimo lapas su pergamuoju popieriumi arba silikoniniu keptuvu; atidėti.

Į kiaušinių baltymus, cukrų, vanilą ir druską įpilkite į didelį dubenėlį ir švelninkite, kol kiaušiniai ir cukrus yra visiškai sujungti ir mišinys yra putojantis. Įpilkite kokosų ant kiaušinio baltumo mišinio ir sumaišykite, kol kokosas bus tolygiai sudrėkintas. Išmaišykite 1/2 puodelio šokolado drožlių.

Jei drėgnas rankas neleidžia lipti, sudėkite kokoso mišinį į mažus kampus apie 1 1/2 colio skersmens. Vieta juos keletą colių arba taip atskirai ant kepimo skardos.

Kepkite makaronus iki auksinės rudos, 15-20 minučių. 5 minutes kepkite makaronus ant kepimo skardos, tada perkelkite į vielinį stalą, kad visiškai atvėstumėte.

Padarykite šokoladą (pasirinktinai): Visas ingredientas dedamas į nedidelį mikrobangų krosnelėje saugomą indą. Mikrobangų krosnelė aukštyn, kol šokoladas sulydomas, nuo 45 sekundžių iki 1 minutės.

Kiekvieno slapuko apačioje supilkite į šokoladą ir padėkite ant plytelės dengto kepimo skardos. Šaldytuve šaldytuvą, kol bus nustatytas šokoladas, apie 15 minučių.

Recepto pastabos

Sandėliavimas: Laikykite slapukus hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki 4 dienų.