(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

Šis viščiukas yra viskas apie kontrastus: jis ne tik yra saldus ir aštrus, bet ir pikantiškas ir rūgštus. Ir patiekalo lipnumą kompensuoja traškios odos ir švelnios, sultingos mėsos.

Jūsų liežuvis turi šiek tiek kažką kito, kiekvieną kartą, kai imsite įkandimo – aštrų imbiero, sultingų abrikosų, aromatinių česnakų, žemiško sojos padažo – vis tiek šiek tiek skiriasi, tačiau visi šie įvairūs pojūčiai ir skoniai puikiai derina vienos savaitės draugiškai kepta vakariene.

Abrikoso glazūruotoji vištiena: žiūrėti vaizdo įrašą

Retro vakarienė, kuri tikrai padės jus susijaudinti apie viščiuką

Vištiena yra daugybe pietų stalų – mano įtraukta. Tai lengva ir universalus, bet, kad būtų visiškai sąžiningas, kartais tai tiesiog nuobodus. Šis receptas suteiks jums savo vištienos mojo atgal.

Abrikoso glazūruotas dalykas turi šiek tiek retro jaustis, ir jūs galite subraižyti galvą, nes kartu maišydami visus šiuos kontrastingus ingredientus, bet pasitikėk manimi – jums bus atlyginta už vištienos vakarienę, kuri yra įdomi.

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

Daug šviežio imbiero ir česnako, kartu su geru žiupsniu raudonųjų pipirų dribsnių, įkandimas ant vaisių konservų “būdingas saldumas ir įdėti jį savo vietoje su druskos sojos padažu ir ryškus, liūtai ryžių vyno acto pagalba.

Glazūra lydosi ant traškučių viščiukų šlaunų ir formuoja tiek daug nuostabaus padažo, kad vienintelis būdas tai daryti turėtų būti virš virtų ryžių lova, kad galėtumėte kiekvieną kartą pamerkti.


Paprastas abrikoso glazūruotas vištiena

Aptarnauja 4

  • 3/4 puodelis

    abrikosų konservai

  • 1/3 puodelis

    ryžių actas

  • 2 šaukštai

    sojos padažas arba tamari

  • 1 šaukštas

    tarkuotas šviežias nuluptas imbieras

  • 2

    didelės gvazdikėlių česnakai, malta

  • Sumušti

    raudonųjų pipirų dribsniai

  • 2 svarai

    kaulai, odos vištienos šlaunys

  • Kosherinė druska

  • Šviežiai malti juodieji pipirai

  • 1 šaukštas

    alyvuogių aliejus

  • 1/4 puodelis

    lengvai supakuota smulkinta švieži cilindro

  • Virti ryžiai, patiekiami

Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 350 ° F.

Į mažą dubenį įdėkite abrikosų konservus, actą, tamari ar sojos, imbiero, česnako ir raudonųjų pipirų dribsnius ir suvyniokite; atidėti.

Pataukite vištienos šlaunus sausu popieriniu rankšluosčiu ir sekite ant druskos ir pipirų abiejose pusėse. Alyvą šildykite dideliu ketaus ar krosnies saugia keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu, kol jis užmaus, bet ne rūkys. Įdėkite viščiuko odą į apačią ir virkite, kol riebios, o oda yra traškios ir auksinės rudos spalvos, reguliuojant šilumą, jei oda pradeda degti 6-8 minutes.

Apverskite vištienos šlaunis ir atsargiai supilkite glazūrą tolygiai. Perkelkite keptuvę į orkaitę ir kepkite keletą glazūravimo keptuvėje prieš vištieną iki pusės, kol vištiena pasiekia vidinę 165 ° F temperatūrą, iš viso 10-12 minučių. Padažu vištieną rauginkite su žiedu ir užpilkite dideliu padažu ant ryžių.

Recepto pastabos

Sandėliavimas: Kaires galima laikyti hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki 3 dienų.