Praeitą savaitę “Open Thread”, skaitytojas paliko už kavos Chip Ice Cream užklausą. LED, tai jums tinka:

Kavos grietinėlė

Padaro apie 1 kv

1 šaukštas greito espreso miltelių
2 puodeliai stiprus kremas
2 puodeliai pieno
1/2 puodelio tamsios kavos pagrindo
8 kiaušinių tryniai
3/4 puodelio cukraus
8 oz. pusiau saldus šokoladas, smulkintas smulkintas arba 8 oz. mini šokolado traškučiai

Vidutinėje padaže šildykite espreso miltelius, grietinėlę, pieną ir kavos šaltinius, kol jis užpilamas. Nuimkite nuo karščio ir palikite stovėti apie 20 minučių.

Buteliuke sudėkite kiaušinių trynius ir cukrų, kol gelsvai geltona. Lėtai supilkite grietinėlės mišinį į kiaušinių trynius, švelniai sumaišykite. Grįžkite į keptuvę ir virkite vidutine karštimi, nuolat maišydami, kol ji truputį sustorės, kad padengti medinės šaukštu. Užpilkite garstyčių per smulkią akių sietą, uždėkite plastiko apvalkalu, kuris paliečia kremo paviršių, ir atšaldykite šaldytuve bent 2 valandas.

Užšaldykite ledų gamintoją pagal gamintojo instrukcijas. Kai užšaldyta, bet vis dar minkšta, perpilkite ledą į nerūdijančio plieno dubenį ir šokolado gabaliukus sumaišykite su mentele. Tvirtai uždėkite ledą su plastikine plėvele ir užšaldykite.