(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)

Sultinga žalia daržovių sriuba yra sveikintinas sezono pasikeitimo sezonas, kai šilta, supjaustyta mėsa ir kreminės keptos pyragaičiai dažniausiai būna centre. Lengvai uždarykite bulvių, žiedinių kopūstų ir brokolių lėkšteles, kol pasirodys pasiūlymas. Prieš patiekiant, sumaišykite šveicarišką šparagą ir žalias žirnelius, kad gautumėte šviežių žalią skonį.

(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)

Mažiau nei 15 minučių galite pjaustyti daržoves ir užpildyti lėtą viryklę. Lėtas virdulys lėtai stemmedis suteikia daržovėms laiko užpilti parduotuvėje nusipirktą daržovių sultinį su šviežia skonio.

Kad išlaikytumėte brokolių skonį ir išlaikytumėte ryškiai žaliai spalvotą spalvą, tai nėra sriuba, kurią visą dieną norite palikti lėtai viryklėje. Vietoj to, ši sriuba yra tik tinkama, kad galėtumėte tarnauti, kai būsite iš namų valandą ar dvi važiuojančias užduotis arba gabenkite kavą su draugu.

Raktas, kad prabudome bet kokią lėtą viryklės sriubą, prieš valgant pridėkite šviežių žolelių ir rūgščių. Už šią sriubą, sumaišykite susmulkintą šviežią krapą ir išspauskite sultis iš pusės citrinos.

Kalbant apie likutį, laikykite ir supilkite sriubą taip, kaip yra, arba supjaustykite sultinį ir daržoves su maišikliu, kol jis bus lygus. Bulvių ir pektino iš žiedinių kopūstų krakmolas suteikia sriubai skardines, nereikia įdėti kremo ar roukso. Ryškiai žalias atspalvis palengvina rudos spalvos pietus ir leidžia pamiršti, kad aš valgau likusias.

Padarykite šią sriubą švelniu maistu, plaunant švelniai apkeptą kiaušinį turtingame sultinyje. Sugadintas šilkinis auksinis trynys papildo kiekvieną šaukštą turtingumą. Švelnus sūrio fetos sūrio tryninimas ir alyvuogių aliejaus smulkinimas padaro šią lėtą viryklės sriuba gyvybei.

Vegetariškos lėtos viryklės receptai, kuriuos turėtų žinoti

Ledo viryklė yra patogus įrankis kiekvienai virtuv ÷ s rūšiai, įskaitant tuos, kuriuose yra daržovių, maistinių augalų, be mėsos gaminamų maisto produktų. Šioje serijoje mes dalijamės penkiais pagrindiniais vegetariškais sriubomis, kad pagamintume lėtai viryklėje.

Mes jums parodysime, kaip grįžti namo į skardinę lęšių puodą, daržovių sultinį geriau už dėžes, prabangų grybų sriubos grietinėlę, sultingą daržovių sriubą, skirtą šaltoms naktims, ir klasikinį čili, kuris puikiai tinka užimtiems savaitinių naktų ar žaidimo dieną.

Kasdien žalia daržovių maža viryklė sriuba

Aptarnauja 4; sudaro apie 1 1/2 kvartes


3 puodeliai mažai natrio daržovių sultinio


2 puodeliai nedidelės kauliukai neskrudintos “Yukon” auksinės bulvės


1 1/2 puodeliai žiedinių kopūstų gėlių


1 1/2 puodeliai brokolių gėlių (iš 1 brokolio kotelio)


1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas


3 gvazdikėlių česnakai, malta


2 šaukštai alyvuogių aliejaus


1 šaukštelis koserinės druskos


1/2 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų, dar daugiau – patiekalams


1/8 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių


3 stiebai – šveicariški šparagai, stiebai ir lapai, supjaustyti pjaustyti atskirai


10 uncijų užšaldytų žirnių


1 1/2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių


1 šaukštelis supjaustyto šviežios krapai, dar daugiau – patiekalams

Serviso parinktys: apkepinti kiaušiniai, alyvuogių aliejus, susmulkintas fetos sūris

3 1 / 2- 4-quart lėkštėje įmaišykite sultinį, bulves, žiedinius kopūstus, brokolius, svogūną, česnaką, alyvuogių aliejų, druską, pipirus ir raudonųjų pipirų dribesnes. Uždenkite ir virkite žemuosiuose nustatymuose, kol bulvės bus saldžios, nuo 2 1/2 iki 3 valandų.

5 minutes sumaišykite šveicariško skardos stiebelius, dangtelį ir virkite LOW. Įpilkite šveicariško lapų, žirnių, citrinų sulčių ir krapų. Uždenkite ir virkite LOW, kol Šveicarijos chardai palieka viltį, dar 2 – 3 minutes. Tuo metu jūs galite įkepti į dubenius, skirtus broliotinei sriubai, arba sumaišykite su panardintu maišytuvu, kol jis bus lygus. Prieskinkite alyvuogių aliejumi, fetos sūriu, juodaisiais pipirais ir šviežiais krapais. Pyragštas kiaušinis, išpilstytas į nesupjaustytą sriubą, iš tikrųjų daro sriuba valgį.

Recepto pastabos

Sandėliavimas: Sandariai uždarytą indą laikykite ne ilgiau kaip 3 dienas.