(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

Aš niekada nesijaudindavau sausų, bekvapių viščiukų krūtinėlių, nes visada turėjau medaus kario vištienos savo gyvenime. Šis patiekalas buvo mano šeimoje tol, kol galiu prisiminti – saldus medus, sumaišytas su aštraus Dijonų garstyčiomis, kvepiančiais kario milteliais ir šiek tiek turtingo ištirpinto sviesto, kad pagamintumėte mėsą labiausiai kvapnų ir dar labai juokingai paprastą padažu..

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

Šeimos paslaptis be kaulų, be odelių vištienos krūtų

Nors vis dar yra mažai neaišku, kas šį receptą perėjo į mano mamą taip daugelį metų, jis sugebėjo įveikti labiausiai mylių beveik visų mano išplėstinės šeimos narių ir artimųjų šeimos draugų receptus. Po to, kai padariau vieną kartą, jaučiu jausmą, kad jis taps įtrauktas į jūsų kolekciją.

Tai labiausiai kvailas receptas, kurį žinau be kaulų, be odos, vištienos krūtinėlės – viena, kuri suteikia jiems gyvenimą ir paverčia juos kažkuo įdomiu, kad atneštų prie pietų stalo. Padažas, kuris daro šį magišką įvykį, yra tik keturi ingredientai (penkios, jei naudojate reguliarų ir visaverčių Dijon derinį, kurį aš skatinu, jei jūs naudojate papildomą ingredientą, nes jis duoda šiek tiek tekstūros mišinyje ir daro papildomą akį traukiantis entrée).

Tai keturių ingredientų padažas, kuris sukuria stebuklus dėl be kaulų, be odelių, viščiukų krūtinėlių, kurios pernelyg dažnai gali būti nusivylimas pietų stalo metu.

Krūtys iškepta orkaitėje, visiškai uždengtoje padažu, kuri ne tik apsaugo jas nuo išdžiūvimo, bet ir įgaudina visus tokius saldžius aromatinius skonius.

Patiekite vištieną su ryžiais, kad sugautumėte tą saldus, aštrų padažą, ir paliktumėte ją su kažkaip žaliu, tokiu kaip skrudinti brokoliai arba supjaustytos žaliosios pupelės, kad laimėtumėte vištienos valgį bet kurią savaitės naktį.

Iš mano šeimos, tavo. Prašom!


Medaus garstyčių kario vištiena

Aptarnauja 4

  • 4 šaukštai

    nesūdytas sviestas

  • 1/2 puodelis

    medus

  • 2 šaukštai

    Dijono garstyčios

  • 2 šaukštai

    Dijon garstyčios (arba papildomai suleiskite 2 šaukštus reguliaraus Dijono, iš viso 1/4 puodelio reguliaraus Dijono)

  • 1 1/2 arbatiniai šaukšteliai

    kario milteliai

  • 1/2 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska

  • 4

    vidutinės be kaulų, be odos vištienos krūtinės (apie 2 svarus iš viso)

  • Virti ryžiai, patiekiami

Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 350 ° F.

Sviestas supilamas į nedidelę keptuvę vidutiniu ir mažu šilumos kiekiu. Įpilkite medaus, garstyčių, kario miltelių ir druskos ir keletą kartų maišykite medų ir garstyčių ištirpinimą ir viską sumaišykite. Pašalinti nuo karščio.

Vištienos krūtines padėkite kepimo indu, kur jie sėdi viename sluoksnyje. Supilkite padažą per krūtinę ir keletą kartų apverskite jas, kad jie būtų tolygiai padengti padažu. Kepimo indą laisvai uždėkite aliuminio folija.

Kepkite, kol momentinis nuskaitytas termometras, įterptas į storiausią krūtų dalį, skaitomas 165 ° F, 40-50 minučių.

Išimkite iš orkaitės, palikite mėsą 5 minutes, uždarykite, tada vištieną naudokite per ryžius, įpilkite daug padažo.

Recepto pastabos

Sandėliavimas: Kaires galima laikyti hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki 3 dienų.