Šios salotos, tai mėgstamos vasaros girliandienos, pomidorų kaprese, yra tokios puikios, kad jūs visada galite išvengti tradicijos ir vaikščioti su šia vaisių derine ir pikantiška kompozicija. Aš sakau jums, šis skonių, tekstūrų ir skonių susirinkimas yra paprastas ir dangaus.
Praleisti laiką su mano žmonėmis Pietų Kalifornijoje reiškia daug pėsčiomis su šunimis paplūdimyje, anksti pabudęs įdomios espresso mašinos ir šeimos valgiai aplink didžiulės eglės stalo. Yra tam tikras ramybės atsipalaidavimas, aktyvumas, kryžiažodžiai ir geras mityba, į kurį patenka, ypač vasaros metu kartu. Tai nepakeičiamas, laimingas jausmas augti tokioje namų ūkyje, ir aš palieku jausmas atnaujintas ir šiek tiek liūdnas – būdamas sugadinta dukra kartais sunku atsisveikinti su!
Praėjusį savaitę, vieną liūto popietę, pasisukau į nepaprastą prinokę kantalupą, mano mamos baziliko gamyklą, šviežią mocarelę, kuri slepiasi šaldytuvo gale ir keletą kitų mėgstamų ingredientų. . . Ir paskelbė tai vakariene. Su geru duonos kepsniu, keletą tabbouleh ir turtinga šio naujojo varianto dalis kaprese salotose, mes maitinome valgį ir kiekvieno kito kompaniją. Jei persikai gali įeiti į salotų domeną ir virmas picas ir padažu supjaustyti kepta vištiena, manau, kad ir prinokę kantalupą. Jūs galite būti nustebinti ir įtraukti į šį saldaus, saldaus papildyti visus sūrus vasaros maisto produktus.
Cantaloupe salotos su baziliku, šviežiais mozzarella ir svogūnais
Aptarnauja nuo 4 iki 6
- 1
vidutinė kantalupa, supjaustyta 1 colio kubeliais
- Nuo 10 iki 20
lapai baziliko, chiffonaded (rezervuoti keletą sveikų lapų, kad garnyras)
- 10
žalios alyvuogės, supjaustytos
- 1/4
raudonasis svogūnas, supjaustytas smulkiai
- 1 puodelis
šviežias mocarelos kamuoliukus, supjaustyti į ketvirčius
- 1 1/2 šaukštai
alyvuogių aliejus
- 1 šaukštas
raudonojo vyno actas
- 2 šaukštai
kalkių sultys, iš 1 kalkių
-
Druskos ir pipirų skonis
Didelėje dubenyje supjaustykite kantalupą, bazilikų juostas, alyvuoges, raudonus svogūnus ir mozarella rutulius. Lengvai apsirengę salotomis, ilgai užpilkite alyvuogių aliejų ir dar ilgiau melsvinkite raudonojo vyno actu. Liežuvis su laimų sultimis. Gerai druskos ir paprikos salotos ir skonio.
Ši salotė iš karto puikiai išgaunama, bet dar geriau atšaldoma keletą valandų prieš patiekiant, kad skonio tikrai išeitų.
Susijęs: Saldūs meliono malonumai: Cantaloupe
(Vaizdai: Leela Cyd Ross)