(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)

Vasaros laikas! Ar karštai popietėje yra kažkas geresnės nei kieta, kreminė kopūstai? Arba šiuo klausimu karštas rytas? Šie vaisių jogurtas atsiranda kaip pusryčiai ir popietės užpietes, tai faktas, kurį galiu asmeniškai patvirtinti. Visada rekomenduoju turėti partiją savo šaldiklyje.

(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)

(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)

Man patinka, kaip šviežių braškių aromatas maišosi su jogurto dvasia šiuose popišķiuose. Tai puikus balansas. Jogurtas taip pat daro juos skonio kreminės ir turtingos, beveik kaip ledai, o ne ledinė popsicle. Tačiau, tik su cukraus skoniu, kad išryškintų saldumą uogose, tai neabejotinai vis dar yra sveikas gydymas.

Neapsiribokite vien tik braškėmis. Kadangi šių puikių vaisių sezonas išsilygina, pabandykite juos paversti tuo, kas rinkoje atrodo prinokusi ir sultinga. Persikai, mėlynės, mangai ir net paprasti bananai gali padaryti puikių pakaitalų.

Nibbled ar liza, šie popsicles yra būtent tai, ko mums reikia išgyventi svaigus vasaros dienomis.

(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)

(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)


Braškių-jogurto riešutai

Padaro 6 popsicles (3 uncijos formos)

  • 1 pinti

    šviežios braškės, iškirpti ir grubiai supjaustyti

  • 1/4 puodelis

    cukrus

  • 1 arbatinis šaukštelis

    citrinos sulčių

  • 6-8 uncijos

    (apie 1 puodelį) graikų jogurtas

Sumaišykite braškes ir cukrų nedideliu dubeniu. Leiskite pastovėti apie 20 minučių, kad vaisius būtų lengvesnis, retkarčiais maišydami. Vaisiai minkštėja ir tampa syrupiais.

Supilkite braškes ir sirupą į maisto perdirbimo įmonę arba maišytuvą. Kelis kartus įpilkite citrinų sulčių ir pulso, kol vaisiai bus išdžiovinti.

Sumaišykite jogurtą į braškių mišinį, kol jis bus sumaišytas. Supilkite į formas ir užšaldykite bent 8 valandas arba per naktį. Norėdami pašalinti, užpilkite karštą vandenį virš pelėsio išorės, kad galėtumėte švelniai ištraukti pyptelę.

Recepto pastabos

Šioje receptūroje galite pakeisti beveik visus sezoninius vaisius (arba vaisių mišinį!).

Dėl sunkesnių vaisių, pavyzdžiui, rabarbarų ir subrudintų persikų, pabandykite valgyti vaisių su cukrumi ir keletą šaukštų vandens per vidutinį karštą. Tai padeda sušvelninti juos ir sutelkti jų skonį.

Šis receptas atnaujintas – pirmą kartą paskelbtas 2008 m. Birželio mėn.

(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)