(Vaizdo kreditas: Alice Choi)

Karšto grilio, ši aštraus Korėjos vištiena nebus nuvilti. Naudodami vištienos smaigalius ir vištienos šlaunų mėsą, sumaišytą aštriai, kvapniojoje marinade, ši kepta vištiena turi greitai pasirodyti ant jūsų pietų stalo stalo!

(Vaizdo kreditas: Alice Choi)

Vasara yra visiškai smaili, ir aš myliu kiekvieną minutę. Nežinote, ar tai, kad mes gauname nešioti šortai ir šlepetės, vaikai yra ne mokykloje, yra ledų ir naminių Popsicles gausa šaldytuve, ar kad mes galime išeiti ir mėgautis saule ir gražus oras – Nepriklausomai nuo to, vasaros laikas yra nuostabus ir tai yra mano mėgstamiausias sezonas. Ir man vasara yra sinonimas, kai lauke ir grilyje.

Man patinka viskas apie kepimą. Degindavau grotelę, kvapdami bet kokį skonį, kurį mes einame, ir matydami savo vyrui savo rutulinius patiekalus. Yra kažkas apie žmogų, kuris gali griliuoti. Labai blogai, jis nevals šalto prijuosčio, kurį jį gavau.

Ir geriausias dalykas? Kai grįžta prie grotelių, mačiau naktį nuo maisto ruošimo ir gali atsigaivinti gėrimu ir atsipalaiduoti.

Liepos 4 d. Yra teisė aplink kampelį, ir vienintelis būdas, kuriuo mano šeima žino, kaip švęsti, yra pakviesti draugus ir virti. Taigi atleiskite atgal, patraukite šalto, ir užgesinkite tą grotelę. Jei jums patinka vištiena, jums patiks šis Spicy Korean Chicken receptas.

Noras visiems saugus ir linksmas liepos 4 d. Atostogos! Tikiuosi, kad jis užpildytas daugybe maisto ir puikios kompanijos. Mėgautis!

(Vaizdo kreditas: Alice Choi)


Spicy Korean Grilled Chicken

Aptarnauja 4

  • 2

    mažai ir vidutiniškai geltoni svogūnai, grubiai susmulkinti

  • 4-5

    česnako skiltelės, malta

  • 1/2 puodelis

    sojų padažas

  • 1/2 puodelis

    gochujang (korėjiečių karšto pipirų pasta)

  • 2 šaukštai

    supakuotas šviesiai rudos spalvos cukrus

  • 2 šaukštai

    medus

  • 1 arbatinis šaukštelis

    rudas ar įprastas ryžių actas

  • 1/4 puodelis

    rusvintas (azijietiškas) sezamo aliejus

  • 3 svarai

    su kaulais, ant vištienos gabalėlių ant odos (aš naudoju blauzdos ir vištienos šlaunis; žr. recepto pastabą)

Sumaišykite svogūnus, česnaką, sojos padažą, gochujangą, rudojo cukraus, medaus, ryžių acto ir sezamo aliejaus mišinį. Vištieną padėkite į didelį rankšluosčių maišelį ir įpilkite marinatą, kad visi vištienos dangteliai būtų padengti. Uždėkite maišelį ir padėkite jį plokščia didelėje, seklių keptuvėje arba ant plokštelės. Šaldykite bent 6 valandas arba per naktį, prakeikdami vieną kartą maišelį.

Kai pasiruoškite virti, paruoškite medžio anglys griliui didelę, tiesioginę karščio ir netiesioginę šilumą arba įkaitinkite grilį iki aukšto. Pašalinkite viščiuką iš marinato ir tiesiog įkaitinkite odą žemyn. Uždenkite ir virkite keletą minučių, kol pasirodys grotelės. Apverskite vištieną, dangtelį ir virkite, kol pasirodys grotelės.

Jei kepiate ant medžio anglies grilio, perkelkite viščiuką į netiesioginę karštį. Jei gaminate ant dujinio grotelio, sumažinkite šilumą į terpę. Uždenkite ir kepkite keptuvę kas 3 minutes, kol virkite, viduje nebebus rožinė, o storiausia mėsos dalis užregistruos 165 ° F, 15-20 minučių. Patiekite nedelsiant.

Recepto pastabos

Marinavimo patarimas: Norėdami gauti daugiau kvapnios vištienos, kiekvieną vištienos gabalėlį pjaukite tik porą kartų su šakute prieš marinuojant. Tai padeda marinade įsiskverbti į odą. Jei pageidaujate, taip pat galite naudoti be kaulų, be odos viščiukų šlaunų.

Sandėliavimas: Likučius galima laikyti hermetiškame konteineryje iki 5 dienų.