Kaip mes mokome šią vasarą, yra keletas dalykų, kuriuos galingas arbūzas negali padaryti. Prie to sąrašo dabar galite pridėti karameliško deserto padažo iš arbūzų sultų. Tai gali atrodyti kaip ruožas, bet jis veikia – ir štai kodėl.

Tradiciniam karamelės padažui reikia dviejų ingredientų: cukraus ir vandens. Nors cukrus yra natūralus, jie iš esmės yra pagrindiniai arbūzų ingredientai.

Koks skonis?

Šis padažas neturi tradicinio karamelinio tauriojo, butterscotch skonio, taip pat nėra gana gausus ir lipni. Vietoj to, jūs apdovanotas sumedėjusiu karameliniu padažu, kuris yra daug, daug geriau. Mažoji kepimas paverčia arbūzą nuo vienos šviesos ir ryškios užkandos iki storo padažo su gausiais, giliais saldais atspalviais. Jis netgi gali priminti jums labai subrendusį vasaros pomidorą.

Įdėkite savo arbūzų karamelinio padažo į darbą

Jei galite sustabdyti sau mėgautis tai tiesiai iš keptuvės, yra daugiau nei keletas būdų, kaip valgyti šį arbūzų karamelės padažą: šaukštą ant visko nuo ledų ir svarų pyrago iki pavlovo ir sūrio. Tai puiku ir su pikantiškais patiekalais: supjaustykite ją su kreminėmis uogomis, sumaišykite ant aštrų tacos arba šaukštą per paprastą baltųjų žuvų vakarienę, kuri pops su skoniu.


Arbūzų karamelės padažas

Aptarnauja 4

  • 16 uncijos

    arbūzų sultys

  • 1/2 puodelis

    granuliuotas cukrus

Neprivaloma – mažas kietas medžiagas išpjaukite iš sulčių.

Vidutinėje padaže sultys pastoviai virinamos ir virkite, kol sumažės iki maždaug 2/3 puodelio, apie 30 minučių. Valgdamas, vanduo ir cukrus iš meliono atsiskirs, o skystis pradės šiek tiek sulenkti.

Įpilkite cukrų ir sumaišykite, kol jis visiškai ištirps. Tęskite karamelę nuo 10 iki 12 minučių, kol susilygins. Prieš naudodami išimkite indą nuo šilumos ir atvėsinkite. Jei to nedelsdami valgysite, laikykite jį sandariose induose šaldytuve iki vienos savaitės.

Recepto pastabos

Arbūzų sultys: Naudok 3 svarus nesupakuotą arbūzą arba 3 puodelius kubelių arbūzus už 16 uncijų arbūzų sulčių.

Sandėliavimas: Laikykite sandariai uždarytą indą šaldytuve iki 1 savaitės.