Praeitą savaitę draugas manęs apgailestavo: “Aš gavo garsu parduodamą malonų ketaus keptuvę! Ką aš turėčiau gaminti pirmiausia?” Tai yra mano mėgstamiausios žinutės, į kurias atsakyti, nes myliu ketaus kepimą, ir aš turiu tvirtą nuomonę apie tai, kur pradėti, jei ketaus gaminimas yra nauja tau.

Šie penkeri receptai pradės savo santykius su nauju ketaus keptuku ir taip pat yra labai patikimi receptai, skirti atgaivinti jūsų ketaus malonumą – ypač jei jūsų indas laikomas per ilgai ir atrodys šiek tiek sausas ir vienišas. Štai planas: virkite šiuos penkis dalykus tokia tvarka ir žiūrėkite, kaip jūsų ketaus žvilgsnis ir žvilgsnis į akis pakeliui.

Mūsų mėgstamiausia ketaus keptuvė

Nepavyko rasti garaže parduodamo? Galite pirkti mūsų mėgstamiausią internetu!

  • Pirkti: 10,25 colių geležies skiautinė, 27 dol

Viskas, ką aš žinau apie traškius, nėrinius kepamus kiaušinius, kuriuos sužinojau iš @ halibey’s mama (per @thekitchn) �� Neleiskite niekam papasakoti, kad jūs negalite gaminti kiaušinių iš ketaus! �� #thekitchn #feedingmyfamily #lodgecastiron

“Meghan Splan” (“@stirandscribble”) bendrai naudojama žinia

1. Pirma kepkite keletą kiaušinių.

Kepti kiaušiniai yra pigus, greitas ir paprastas būdas sužinoti, kaip jūsų indas veikia jūsų konkrečiame krosnyje. Taip, kepinti kiaušiniai yra lakumo testas, skirtas naujajai pasei! Yra du dalykai, kurie užtikrins sėkmę. Pirma, iš anksto pašildykite indą be riebalų ar aliejaus. Kiek laiko turėtumėte iš anksto pašildyti? Mažiausiai penkias minutes. Tuomet ir tik tada tu gali pridėti alyvą ar sviestą, greitai po kiaušinių.

Nukirkite kiaušinius daug laiko, kol bandysite juos perkelti arba apversti. Sumažinkite šilumą, kad valgytumėte baltą ir trynį, nedegdami apatinės pusės. Tai tikriausiai trims keturiems kiaušiniams užtruks, kol tikrai ištiesite savo kavos, viryklės ir kiaušinių pasirinkimo laiką.

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman | Kitchn)

2. Tada sumaišykite kiaulienos gabalėlius ir padėkite padažu.

Kai jaučiatės įsitikinę kiaušiniais, atėjo laikas pereiti į kažką mėsingą, pavyzdžiui, kiaulienos nugarą arba kepsnį. Šie du tikrai išryškina ketaus keptuvines krosnies krosnies įgūdžius ir priverčia jus gerai išvalyti. Kitas svarbus momentas, kai jūsų kiaukutėje gaminate kiaulienos gabalėlius: degalų!

Po mėsos kepimo, į keptuvę įpilkite sultinio ar vyno, kad įdarytumėte padažą. Su ketaus nereikia jaudintis, kad deginimasis pakenks indui. Be to, naudojant šį metodą padažu padažu bus lengviau valyti.

(Vaizdo kreditas: Maria Midoes)

3. Po to kepkite traškią, skanų šnicele.

Jei turite ambicijų, kepdami viščiuką ar spurgos padarys jūsų skonį švelniu ir sklandžiu ir leis jums jaustis kaip virtuvės herojus. Likusiame iš mūsų vieninteliai mirtingieji, kiaulienos ar vištienos šnicele yra kitas didelis žingsnis rūpinantis mūsų ketaus keptuve per kepimą. Jei išvalysite po kruopštaus kiaulienos gabalėlių, kuriuos pagaminote su ketaus, palikite savo keptuvę, šnicezė reikalauja pakankamai kepimo aliejaus, kad paruoštų indą. Jūs taip pat gausite vakarienę iš sandorio!

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

4. Tolesni veiksmai naudojant lengvą frittata.

Jūsų indas dar nėra paruoštas kiaušinių sudaužymui, bet frittata – tai yra, keptas omletas, kuris prasideda nuo kai kurių patiekalų į kaitinimo indą iki apdailos krosnyje – yra teisus. Jūs sukūrėte šiek tiek pagardų, kepdami šnicezę, todėl jūs gausite gražią plutą neprilipdami ir gausite gerą pagrindą, kaip kiti kiaušinių patiekalai ruošiasi virti jūsų indelyje.

(Vaizdo kreditas: Ghazalle Badiozamani | Kitchn)

5. Tada laimėkite “Buffalo” vištienos krūvą.

Jūsų atlygis už visus šiuos ketaus valgiaraščius turėtų būti kažkas įdomus. Buffalo vištienos kepsnys yra vienas iš tų receptų, kurie įspūri svečius ir padaro ketaus dėžutę, kurioje patiekiami indai – puodelis palaiko šilumą! Šis netikras šokolado gabalėlių keptuvės slapukas yra dar vienas receptas, kuris leis jums jaustis kaip jūs gaunate pakabinti savo ketaus paną!

Valykite savo ketaus keptuvę

Taip pat turėsite žinoti, kaip rūpintis savo ketaus keptuve. Svarbiausia, kad jums reikės gero teptuko.

  • Pirkti: “Lodge Scrub Brush”, 7 dol