Šį mėnesį kiekvieną rytą turėsime vieną sveiką ir visapusišką maistą, suteiksime jums galimybę išsiaiškinti, kaip jį surasti, naudoti ir valgyti. Tai yra maisto pusės “Social Workout Fall Challenge” dalis; kiekvieną dieną jie prideda maistą su treniruokliu kaip vieną iš jų.

Runkeliai! Ar tu juos myli? Ar tu jų nekenčia? Bet kuriuo atveju mes manome, kad turėtumėte valgyti. Runkeliai yra viena iš daržovių pasaulio lobių, ir jūs neturėtumėte leisti, kad tie konservuoti zeleniniai runkeliai jus pašalintų. Čia yra penki skanūs būdai, kaip valgyti šviežius ir spalvotus runkelius.

Chioggia runkeliai, raudoni ir balti juostelės viduje.

Runkeliai yra apvalūs, sunkūs, raudoni maži daržovių rutuliai, augantys po žeme, ir jie išeina iš visų drėgna ir purvina purvą. Jie taip pat skonį mėgsta kaip purvą, tačiau gražiausiu būdu: saldus, mellow ir žemiškas, kaip sodo drėgmė po perkūnijos. Šis žemiškas saldumas yra skanus, suporuotas su ryškesnėmis skonio medžiagomis, tokiomis kaip citrinos ar ožkos sūris.

Norint valgyti runkelius, pirmiausia turite atsikratyti popieriaus plonos odos. Jūs galite žievelės išnaikinti, kol tai yra žaliavos (pirštų dažymas baigiasi raudonais procesais, burokėliai dėmė viską, netgi jūsų vidinius). Arba galite švelniai kepti runkelius, kol jie sultingi, o tada nuplaukite odą popieriniu rankšluosčiu.

Čia yra penki mūsų mėgstamiausių būdų valgyti runkelius.

  1. Žaliavos! – Taip, runkeliai yra gana geri žaliavos. Nupjaukite jas ir padėkite juos čili ir citrina. Skanus.
  2. Skrudintos ožkos sūrio. – Klasikinis, visada mėgstamas renginys. Kepti runkeliai, kol jie yra saldūs ir saldūs, tada valgykite juos su aštriais žaliais ir pikantiškais ožkos sūriu. Pridėti kai kuriuos lazdyno riešutus ir esate danguje.
  3. Salotose. – Runkeliai puikiai papildo kitus salotų kilpelius. Išbandykite juos su miežiomis ir feta grūdų salotomis arba su svogūnais ir krienų kremu elegantiškoje vakarienės salotose.
  4. Marinuotas! – Marinuoti runkeliai yra tiesiog stebuklingi. Taktiškas actas ir saldumas papildo burokų žemę. Išbandykite greitą šaldytuvo runkelių rinkimo partiją.
  5. Kaip desertas. – Runkeliai ir jų dūminis, žemiškas saldumas yra keletas nuostabių desertų, kaip antai mūsų aksominis runkelių ir kakavos pyragas, ir ryškių raudonųjų burokėlių ledų Tomas Kellerio slaptas ingredientas..

Ir tiesiog norėdami pamatyti keletą patarimų ir patarimų.

• Kaip kepti ir nulupti runkelius
• Kopūstinis runkelis Coleslaw
• Sezoninis įkvėpimas: žaliavinės runkelių salotos
• Borscht
• Sezonas Spotlight: runkeliai

Koks jūsų mėgstamiausias būdas valgyti runkelius?

(Vaizdai: tikėjimas Durandas)