Klausimas: Dėl Kalėdų aš gavau Lodge china olandų krosnį ir pasinaudojo proga mano sniego pirmadienį kepti mano pirmasis vištiena. Antradienį aš padariau labai paprastą pirmąją sriuba. Sriuba pasirodė gana gera, jei taip sakau taip, bet kai juos į naktį įtraukiau į šaldytuvą, jie pasirodė želatina!

Nors tai padeda man eiti į darbą (nes bent jau tada jis nepaslysti ant metro), aš žinau, kad tai bus puikus mano draugas, kuris yra pakankamai smulkmeniškas, nesvarbu, kokia yra sriubos jello “Tupperware”. Aš pasiruošiau nugriebti riebalus, kai paruošiau vištienos sultinį, kad jis nebūtų labai riebus, kai jis skystis. Aš tiesiog nežinau, kas galėjo nutikti. Aš jaučiuosi sriuba, todėl nežinau, kur pradėti!

Išsiųstas Erina

Redaktorius: Erina, sveikinu! Jūs sukūrėte tikrai puikią vištienos sriuba, pilna visų jūsų viščiuko palikuonių. Kai troškate šviežią viščiuką – su kaulais, oda ir mėsa – iš kaulų ekstrahuojate kolageną. Šis kolagenas kauluose yra tai, kas sukelia jūsų sriubą geliu. Tai visiškai natūralu, ir tai vyksta tik turtingais, gerai pagamintais vištienos atsargomis.

Tačiau tai gali būti šiek tiek keistas, jei nesitikėjai! Geros naujienos yra tai, kad ši stora, geliuotoji akcija yra labai turtinga. Jei norite išmesti savo vaikiną, eik į priekį. Supjaustykite sriubą dviem ar trimis papildomais puodeliais vandens arba supakuotu vištienos sultiniu. Tai padės sriubai pratęsti ilgiau, ir ji neturėtų suplakti skonio per daug.

Skaitytojai, bet koks kitas Erino ir jos vištienos sriubos patarimas?

Kitas klausimas?

Susijęs: Dienos sriuba: vištienos sriuba, keturi būdai

(Paveikslėlis: Rebekah Peppler – Vištienos troškinys su Kale ir Cannellini pupelėmis)