Garsusis kokteilio autorius Dovydas Vondrichas kartą sakė Martini: “Kur susiklosto mistika ir paprastumas, jūs gaunate religiją”. Toks tikrasis klasikinis kokteilis, kuris reikalauja tik dviejų ingredientų, tačiau padalina šeimas į savo parengimo taisykles. Atrodytų, kad kiekvienas Martini-meilužis, namų barmenas ir profesionalus barmenis turi kažką pasakyti apie tai, kaip Martinis turėtų būti gaminamas. Jei “Martinis” yra nauji jums ar jūs tiesiog norite pagerinti savo namų Martini, čia yra trys dalykai, kuriuos reikia pradėti.

3 dalykai, kuriuos reikia žinoti, kad padaryti Martinis

Martinis yra apie paprastumą ir kokybę, todėl daroma gero rezultato ingridientai, įrankiai, ir technika.

Perskaitykite tai, ko jums reikia žinoti apie šiuos tris komponentus, tada patikrinkite visus veiksmus, kaip padaryti klasikinį “Martini” mūsų išsamią kokteilio pamoką.!


Kaip padaryti klasikinį Martini


(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

Ingridientai

Su kokteilių receptu, kuriame reikalaujama tik dviejų ingredientų, džino ir vermuto, šių dviejų ingredientų kokybė labai svarbi.

Džinas: Klasikinis “Martini” reikalauja džiovinti, dvasia, pilna botaninių skonių, dažniausiai susijusi su kadagiais. Taigi pradėkite išsirinkti geriausią džino butelį, kurį galite sau leisti. Džinas dirba ir gerai žaisdamas kito pagrindinio ingrediento klasikinio Martino vaisių savybes: sausas vermutas.

Siūlomos gins: Beefeater, Plymouth Gin, Tanqueray arba Hendrick’s

Vermutas: Tai yra kitas ingredientas klasikiniame “Martini”. Tai stiprus vyno rūšis, tiekiamas saldžių ir sausų veislių. Sausas vermutas yra būtinas “Martini” gamybai, todėl pasirinkite kokybišką butelį. Laikyti vėjo butelius į šaldytuvą, kad išsaugotumėte skonį, ir išmeskite po to, kai jie atidaryti tris mėnesius arba kai jie pradeda kvapo ar skonio, pavyzdžiui, acto.

Siūlomi vermutai: Noilly Prat arba Dolin

Rekomenduojame degtinės martini? Tos pačios taisyklės taikomos ir degtinės martini, kaip ir džinas martini. Naudokite kokteilinį skonį, skirtą degtinės martini su skoniu.

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

Įrankiai

Martinis paprastai atkreipia dėmesį į ženklišką Bondo barmeno įvaizdį, kuris jo Martini atsitraukia, todėl jūs manysite, kad kokteilių purtyklė yra pagrindinė priemonė “Martini” gamybai. Ne taip. Tikrai puikus Martini maišomas, o ne sukrėstas, kad būtų išvengta gėrimo skilimo ledkalčiais. Tai reiškia, kad tol, kol turėsite gražų, aukštą kokteilinį stiklą maišymui ir puikų filtrą, esate tik keletas pilotų iš puikios “Martini”. Geriausias yra Hawthorne filtras, bet aš padariau puikų martinį tik su mažu sietu.

Keturi pagrindiniai Martini įrankiai

  • Ledas: Cubed ledu negilins gėrimas.
  • Shaker arba stiklo maišymas: Drebėti degtinėmis; maišyti su džinu.
  • Baro šaukštai: Pažiūrėkite aukščiau.
  • Friteris: Neleisti ledui patekti į stiklą.

Nr martini stiklo? Jokiu problemu: Kupė ar net mažas maišytuvas vis tiek leidžia lengviau išgerti “Martini”. Prieš maišant, nepamirškite atvėsinti stiklo, kad užtikrintumėte, kad ledinis šaltas “Martini” pailsėjęs.

Stiprios nuomonės: Kodėl “Martini” stiklas yra blogiausias stiklas pasaulyje

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

Technika

Taigi, jūs turite puikią pypkę, gerą ledą, keletą įrankių ir laiko, kad juos visus kartu. Technika šiek tiek skirsis, priklausomai nuo Martini tipo, kurį jūs darote, bet tai kažkas panašaus.

  1. Atšaldykite stiklinę, įstrigdydami jį šaldytuve.
  2. Įpilkite džiną, degtinę ir vermatus į kokteilių purtyklę arba sumaišydami stiklą.
  3. Įpilkite ledą ir maišykite, sumaišykite, sumaišykite.
  4. Sugerkite gėrimą į jūsų atšaldytą stiklą.
  5. Pareikalauti garnyras.

Kalbant apie garnyras: Alyvmedžiavis yra tradicinis, o citrinos tvitas stiprina gėlių florą. Kokteilių svogūnai paverčia Martini į Gibsoną.


Mūsų pamoka apie tai, kaip padaryti klasikinį Martini