Praeitą savaitę turėjau savo pirmąją vasaros kukurūzų ausį. Aš nesu tikrai įsitikinęs, kodėl aš jo nežiūrėjau mūsų ūkininkų rinkose. Tada buvau mūsų mažame kampe, bakalėjoje ir parduodavo ekologišką kukurūzą, todėl pasišalino nemažai ausų ir norėjau, kad taip ilgai, seniai. Nuo to laiko mes turime kukurūzų žalių salotų, su mažu sviestu, su pomidorais ir pikantišku kukurūzų pudingu. Tačiau pastaruoju metu daugėja desertų receptų su kukurūzais, kaip žvaigždės šou. Taigi dabar atėjo laikas išsiskleisti.

Tai, kas gali šiek tiek priprasti prie kukurūzų desertų, yra tai, kad supranta akivaizdų faktą: jie skonis kaip kukurūzai. Taigi man patinka pora juos su kvapnus uogų (kaip gervuoges arba mėlynės), ir mėgautis juos saikingai. Jie skonio lygiai kaip rugpjūčio aukštis, ir yra daug saldžių kūrybingų būdų, kaip išnaudoti kukurūzų perteklių, nuo ledų sušaldytų iki puikių ieškančių desertinių blynų.

Ar jūs sukūrėte saldų desertų receptą su likusia kukurūzais?

Išbandykite receptą:
• Puffy Kukurūzų blynas su Blackberry Sauce – (pavaizduota) “New York Times”
• Saldžiųjų kukurūzų sausainiai su druska ir pipirais Buttercream – Stresscake
• Mėlynių kukurūzų ledų saldainiai – Martha Stewart
• Saldžiųjų kukurūzų ledai – Lottie + Doof
• Kukurūzų ir kokosų pudingas – epikurizmas

Susijęs: Receptas: saldžių kukurūzų ledai

(Nuotrauka: Andrew Scrivani / “New York Times”)