T-kaulai ir šonkauliai yra sooo vakar žmonės. Savo kitam susiburtinant, “Saveur” turi šešis naujus kepsnius, kuriuos galite įsigyti iš artimiausio mėsininko ir grilio pietauti..

Šie gabalai nėra iš trapių kaip tradiciniai kepsniai, o iš sunkiau dirbančių pečių ir užpakalinių galų. Tačiau, kaip ir mūsų mylimasis šoninis kepsnys, šių sričių gabalai turi gilią, raumeningą skonį, kurios nerandate riebalų nugaroje.

“Saveur” teigia, kad “Denver” kepsnys ir rančo kepsnys yra geras pasirinkimas kepti ant grotelių, o supjaustymas iš raundo, pavadintas “braison”, yra puikus būdas pagardyti. Kitas pjaustymas, “Merlot”, turi intriguojančias galimybes savaitgaliui kepti bulves ir greitai naktį vakarienes. Siūlės buvo pažymėtos “Saveur” spausdintame leidime, bet ne internetinėje nuotraukoje, todėl einant iš laikrodžio pradžios viršutiniame kairiajame kampe, aukščiau esančiame paveikslėlyje turime: apvalios smulkios kukulius, smiltainio pjūvį, pečių švelnumą (centrinis vaizdas), Denverio kepsnys, braisonas ir rančų kepsnys.

Pažiūrėkite į visą vadovą:

Nauji kepsniai iš Saveur

Ar matėte bet kurį iš šių gabalų savo mėsininku? Bet koks kitas naujas mėgstamiausias rekomenduoti?

Susijęs: Kaip valgyti orkaitėje kepsnį

(Nuotrauka: Todas Colemanas / Saveuras)