Čia mes mylime nuogus vaisius. Ilgai aptarėme nuogus citrina, o dabar mes kalbame plika persikai. O, nepadorumas. Tačiau šis “Smitten Kitchen” persikų naikinimo būdas yra per daug lengvas. Jūs pateksite į vynuogyną (arba susmulkinsite) su mažiau darbo.

Mes šiek tiek nuliūdome, kad niekada darėme su persikų. Mes visada pinti, pjaustyti, pjauti. Iškirtimas, pjaustymas, lupimasis. Tačiau, jei skubame reikia nulupti persikų pušelį, tai greičiausiai bus greitesnis. Nors Deb perspėja apie slidžių persikų, stumdančių ant jūsų stalviršio. Jūs žinau, kad negerai vaisiai ne visada elgiasi.

Taigi, čia yra šis procesas:
• Padaukite mažą “X” persikų pagrindu, naudodami pjovimo peilį.
• Suplakite verdančiu vandeniu apie 30 sekundžių.
• Slip off skins.

Deb padarė gražų persikų ir mėlynių keptuvę su jais. Eik pažiūrėk.

Persikų mėlynių kukurūzų padažas “Smitten Kitchen”

Susijęs: Padaryk tai! Švieži persikų skalda

(Vaizdai: Deb Perelman, naudojami su leidimu)