Jei turite šaldiklių valgius, galite lengvai sutaupyti maisto produktų kainų ir mėgaukitės namuose pagamintais patiekalais, kai esate pernelyg pavargę patekti į virtuvę. Nors tai gali užtrukti planuoti ir dėti pastangas, nauda gerokai atsveria išlaidas.

Patikėkite tai ar ne, jums nereikia jokios išgalvotos pakavimo mašinos ar gilaus užšalimo, kad galėtų valgyti šaldytuvą. Jums taip pat nereikia praleisti visą dieną. Ruošiantis šaldytuvo maistui, tiesiog reikia šiek tiek praktinės patirties, gerų konteinerių ar įvyniojimų ir šaldytuvo su šaldiklio skyriumi.

Galios virimo sezono paprastumas

Galios kepimo seansas yra paprastas dalykas, kai vienu metu galima gaminti kelias partijas. Jūs galite tai padaryti maždaug valandą savaitės naktį. Tai yra tiek, kiek man reikia paruošti šešiasdešimt aštuonių marinuotų vištienos ar mėsos vakarienių.

Peržiūrėkime “galios kepimo seansą”, vienu metu gamindami keletą partijų iš vieno recepto. Tai padės jums suvokti, kaip lengva gaminti maistą.

  1. Pasirinkite receptą, kurį galite lengvai padaryti kelias partijas, pavyzdžiui, lazanja arba marinuota vištienos krūtinė. Pagal šį scenarijų mes einame trimis partijomis. Sukurkite maisto produktų sąrašą, tris kartus padidindami ingredientus, kuriuos reikia įsigyti. Į šį sąrašą pridėkite laikymo talpyklas arba antklodes, kurias jums reikės – kepimo indus su dangčiais arba “ziptop” šaldiklių maišus. Eiti apsipirkti.
  2. Perjunkite savo receptą ir ruošimo ingredientus. Supjaustykite svogūnus, susmulkintą sūrį, alyvuoges, smulkintus česnakus ir pan. Atlikite tai visus vienu metu. Tai yra “mise-en-place” metodas, kad prieš pradėdami ruošti patiekalams būtų viskas, ko reikia ranka.

    (Vieną kartą per mėnesį virimo seansą, kuriame atliekate daugiau nei vieną receptą, vienu metu galėsite paruošti visas visų receptų sudedamąsias dalis, taigi ilgai išgelbėsite laiką, padėsite organizuoti ir pagamins tikrai turėtumėte viską, ko reikia, kol pasieksite pusę ir sužinok, ką pamiršote.)

  3. Surinkite receptą pagal instrukcijas surinkimo linijoje. Jei gaminate lazanus, išdėstykite visus tris keptuves ir tris kartus peržiūrėkite kiekvieną žingsnį prieš pradėdami judėti. Jei gaminate marinuotą vištieną, sutvarkykite tris maišus, supjaustykite vištieną, padalykite ją į maišus, sumaišykite marinatą ir pridėkite prie maišų.
  4. Jei receptas yra kažkas, kuris yra virtas prieš užšalimą, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir atvėsinkite šaldytuve. Jei ne, tada pakabinkite, užklijuokite ir nedelsdami užšaldykite indą.

Žiūrėk, kad tai buvo gana paprasta, ar ne?

Mes nevalgysime visų šių patiekalų iš eilės; mes jas išplatinsime per mėnesį. Jei kiekvieną savaitę planuojate vieną maitinimo kepimo seansą, mėnesio pabaigoje turėsite gerai pripildytą šaldiklį su labai mažu jūsų darbo ar pastangų. Kodėl tai praktiškai savaime užpildytas šaldiklis!

Jei norite išbandyti savo ranką intensyvesnio valgyklos šaldytuvo seanso metu, išbandykite vieną iš šių maisto ruošimo planų:

NEMOKAMAI Spausdinimo šaldytuvo virimo planai gyvenime kaip mama

Kiti užšalimo patarimai

  • Etiketė gerai. Neapsiskverbkite nuo paslaptingo mėsos pyrago. Būtinai pažymėkite kiekvieną pakuotę su paruošta data, recepto pavadinimu ir paruošimo instrukcijomis, todėl jums nereikės įsiskverbti į receptą tarnavimo dieną.
  • Niekada neuždenkite karšto maisto šaldytuve. Tai yra apsinuodijimo maistu receptas.
  • Prieš užšaldymą visiškai valgykite maistą. Tai padės greitai užšalti ir taip sumažins galimybes kurti didelius ledo kristalus ir deginti šaldytuvus.
  • Naudok jį arba prarask. Nors šaldytas maistas neribotą laiką palaikys, jei jis bus laikomas žemiau 0 ° F, labai nedaug buitinių šaldiklių palaiko tokią pastovią temperatūrą. Laikykitės to, ką turite ir naudokitės, idealiai tinka per 2-3 mėnesius, kad geriausias skonis ir tekstūra.

Jei nesate tikri, kad mėgstamiausias receptas gerai užsikraus, tiesiog atvėsinkite, etiketę ir užšaldykite nedidelę jo dalį kitą kartą, kai ją padarysite. Po savaitės atšildykite ir pasiruoškite tarnauti. Jei jums tai patinka, tada jūs žinote, kad turite dar vieną nugalėtoją, kad pridėtumėte prie savo šaldytuvo kepimo repertuaro.

Patikrinkite Jessikos knygą apie šaldiklių maistą

→ Ne tavo motinos aukos ir šaldymas

Apsilankykite “Jessica” šeimos virimo tinklaraštyje:

Gera pigiai valgo

(Vaizdai: Jessica Fisher)