Šį mėnesį mes kalbame apie greitus maitinimus, o daug laiko reikalaujantis kiaušinis gali neatitikti sąskaitos. Bet jei rinkitės koldūnus savaitgalį ar ramioje vakare, kol pasibaigs savaitinis naktinis gyvenimas, galėsite būti super greitai, užpildydami maistą per kelias minutes.

Azijos koldūnai – žinomi kaip jiaozi kinų k., Gyoza japonų kalba ir mandu korėjiečių kalba – yra kai kurie iš mūsų mėgstamų maisto produktų, kai mes neturime laiko ar energijos, kad ruošiame maistą nuo nulio. Valandos ar dviejų asortimento metu kalnai gali būti priversti užšaldyti vėlesniame amžiuje, o po to, kai badaujantis badas, tai yra greitas ar keptas. Užpilta daržovėmis ir mėsa arba tofu, koldūnai gali būti užpildyti atskirais patiekalais ar šalutiniais patiekalais. Mes taip pat norime pridėti juos prie sriubų.

Mes suapvalinome keletą įkvėpimo receptų, bet kai juos vieną ar du kartus sukūrėte, galite pasirodyti improvizuojantis su jūsų sudedamosiomis dalimis ir rankomis. Kai kurie iš šių receptų yra instrukcijos, kaip padaryti savo aplankus. Jūs visada galite naudoti parduotuvėje nusipirktą puodą lipduką arba “gyoza” vyniojamąjį popierių.

Norėdami užšaldyti, surinkti koldūnus ir įdėti ant pergamento kepimo skardos. Užšaldykite 30 minučių ir perkelkite į šaldiklio maišelį ar konteinerį.

Receptai:
• Kenny Lao “Rickshaw Dumplings”, “The Kitchn”
• “Beef-Tofu Mandu”, iš NPR
• “Chard Potstickers”, iš “Body + Soul”
• “Chicken & Shitake” koldūnai, skanūs
• “Garlicky Greens Dumplings”, iš Vegetarų laikų
• Imbiero-šitake bokso lipdukai, iš Vegetarų laikų
• “Gourmet” kiaulienos ir kumpio koldūnai
• Špinatai ir Tofu koldūnai, iš maisto produktų ir vyno
• Vegetariškas Gyoza, nuo Kulinarijos Šviesos

Susijęs: Iš failų: receptai, kurie užšaldo

(Vaizdai: Sara Kate Gillingham-Ryan, Body + Soul, Vegetarų laikai, Ngoc Minh Ngo / Maistas ir vynas, Vegetarų laikai, Ben Dearnley / skanus)