Mano sesuo ir aš taip labai skirtingos. Mes pradėjome su tuo pačiu Tomatillo salsos receptu prieš keletą metų, ir mes abu sukūrėme šiek tiek priešingas puses. Aš ją pašalino labai svarbu, ir ji pridėjo savo parašą su keliais papildomais ingredientais. Toliau pateikiama pagrindinių pagrindinių receptų, taip pat jos papildymų.

Ši salsa yra paprasčiausias salsos verdes, su ta šviežia, aštraus zombija tomatillos. Tai gali būti pagaminta žaliai, tačiau kepant pridedama rūkyta skonio, kurią sutinka mano sesuo (vieną kartą!), Neturėtų būti praleista.

Aš myliu tai padaryti, kai iš šaldytuvo naudojate likusią žvyrkelę. Perkant kelias tomatillos ir chiles kainuoja tik apie 0,75 $, todėl tai yra pigus ir skanus būdas išlaikyti bet kokią šviežią žolę nuo eikvojimo į atliekas.

Tomatillo Salsa

Padaro apie 1 1/2 puodelio


5 vidutinės tomatillos


1/4 puodelio vandens

2 serrano čilės
Kaupiamas kapotas karoliai

1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno


1/4 šaukštelio druskos

Nulupkite ir nuplaukite tomatillos. Supjaustykite ir sėklų čili. Užpilkite tomatillos ir chiles po broileriu apie 4 minutes kiekvienoje pusėje.

Perkelkite juodžiuosius tomatillos, čiles ir bet kokias sultis iš keptuvės į maišytuvą ar maisto perdirbėją. Tiesiog pridėkite likusias sudedamąsias dalis ir sumaišykite.

Tai absoliutus pagrindinis receptas. Jei norite kažko panašaus į mano seserio versiją, pabandykite pridėti česnako, kmynų ir / arba kalkių. Arba galbūt turėsite ir kitų gerų papildymų. Jei taip, prašome pasidalyti žemiau!

Susijęs: Spotlight: Tomatillo

(Nuotrauka: Regina Yunghans)