Klausimas: Aš myliu avietes, bet, kai jas nuplaudau, jie visada būna saldus ir manau, kad reikia valgyti juos vieną sėdimą, kol jie blogai eidavo arba užšaldyti. Bet kokie patarimai, kaip geriausiai nuplauti aviečių partiją, kad jie taptų paskutiniais?
Redaktorius: “Jackie”, man pavyko pasiekti “Cook’s Illustrated” metodą, pagal kurį uogos greitai suplaktų į praskiestą acto vonią, kad būtų užmuštos pelėsių sporos ir bakterijos, o po to verpimo avietės sukietės popieriaus rankšluosčiu padengtos salotos. Vietoj acto vonia aš taip pat bandžiau Haroldo McGee metodą panardinti į karšto vandens vonelę, prieš verdant juos sausi. Abu metodai gerai veikia!
→ “Smart” patarimas: ilgiau laikykite uogas šio plovimo metodu
→ “New York Times” “Uogų gyvenimo pratęsimas”
Skaitytojai, ar turite pasiūlymų, kaip nuplauti ir laikyti avietes, kad jos būtų ilgesnės?
Kitas klausimas?
(Nuotrauka: Tim UR / Shutterstock)