Klausimas: Noriu žinoti, kaip užšaldyti atskiras porcijas mėsos. Aš dažnai nusipirkau mėsą, žuvį ir naminius paukščius ir jas reikia įšaldyti vėlesniam naudojimui. Kaip tai padaryti “žalia” būdu? Noriu vengti naudoti plastiko apvyniojimą. Aš bandžiau aliuminio foliją, tačiau manau, kad ne tik jis plyšta, bet ir mėsa sugeria metalinį skonį. Bet kokios kitos idėjos?

Išsiųstas Kate

Redaktorius: Kate, kai mėsos pakavimas arba pakavimas į laikymo šaldytuvą, jūsų pagrindiniai tikslai turėtų būti užblokuoti drėgmę ir orą. Dauguma žmonių tai daro naudodami plastiko įvyniojimo sluoksnį, tada aliuminio folijos sluoksnį.

Tačiau mūsų rekomenduojamas metodas yra ištiesti mėsą mėsa ar šaldytuvo popierius. Tai vaškinis dengtas popierius (vaškinė pusė turėtų eiti mėsos link, o iš popieriaus pusės). Šiame popieriuje sandariai uždėkite mėsos gabalėlį, o juostą uždarykite. Tada supakuoti visą pakuotę į hermetišką aliuminio folijos sluoksnį. (Foliją vėl ir vėl galima naudoti ateityje sušaldytos mėsos partijomis.) Įdėkite kaustinės juostos ar popieriaus juostos dalį ir įrašykite datą ir turinį ant jos.

Kai kurie mėsininkai ir mėsos parduotuvės įtrauks mėsą į šaldiklio popierių, jei paprašysite!

Skaitytojai, kokie yra jūsų pageidaujami būdai pakuoti mėsą, žuvį ir naminius paukščius šaldytuvui?

Kitas klausimas?

Susijęs: Greitas patarimas: užšaldykite likusį virtą vištieną

(Nuotrauka: Tikėjimas Durandas)