Kai obuoliai vyksta sezono metu, tai praktiškai mūsų pareiga valgyti juos bet kokia forma: iš ranka; pyragas, traškus arba pyragas; ir obuolių sviesto pavidalu. Pastarieji gali atrodyti panašūs į paviršių – švelni ir švarūs – bet jie yra gana skirtingi simboliai. Štai kaip.

(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)

Skirtumas tarp obuolių ir obuolių sviesto

Nors obuolių sultys ir obuolių sviestas yra pagaminti iš lėto aštuonių obuolių su vandeniu, prieskoniais ir galbūt šiek tiek cukraus, kol kažkas minkštas ir padaugintas, obuolių sviestas virtas daug ilgiau, kad mišinys virtų žemyn ir toliau taptų storu, blizgus, karamelizuotas pluoštas.

Obuolių padažas

Pats pagrindinis obuolių padažas virti obuolius, kol jie tampa minkštos ir rausvos. Jis gali būti išdžiovintas, kad jis būtų lygus arba gali būti paliktas šiek tiek grubus, priklausomai nuo pageidavimų. Sudėtis, pavyzdžiui, cinamono lazdelės, vanilės pupelės, citrusų žievelės ir cukrus, taip pat gali būti dedama į skonį ir saldinti padažą. Mėgaukitės kaip užkandis ar sveikas desertas, iškepusiose ar šalia kiaulienos gabalėlių.

Gaukite receptą: Kaip padaryti nedidelę, greitą obuolių sūrio partiją

(Vaizdo kreditas: Tessa Huff)

Obuolių sviestas

Laikykis kepimo obuolių praeitije scenoje, kur jis yra, gerai, pamišęs, ir jūs gausite obuolių sviestą. Tęskite virti padažą, ir jis pradeda karamelizuoti ir sustorėti, todėl jis beveik įstrigęs. Jei jau turite obuolių ranką, galite pagaminti obuolių sviestą arba pradėti nuo nulio. Apkepkite obuolių sviestą ant skrudinto arba sausainių, iškepkite jį į unikalų duoną “challah” keptuvėje arba naudokite jį už kažką pikantiško.

Gaukite receptą: Mažoji avižų sviestas

Ar turite pirmenybę? Grupės obuolių sviestas arba komandos obuolių sviestas?