Kaip ir Sarah Rae ir jos Orange Julius, man patinka šiek tiek atsipalaiduoti po darbo ar mokyklos, tik mano mėgstamiausias gėrimas dabar yra horchata. Dar neseniai tai buvo pagrindinis meksikietiško stiliaus horchatas su ryžių ir vandens mišiniu (ir migdolais, cinamonu ir saldikliu) … bet tada atradau variantą su kokoso pienu ir esu užsikabinęs. Plius, jei jūs tikrai reikia atsipalaiduoti – ar nori jį patiekti vakarėlyje – jūs galite jį pakelti romu!

“Marilyn Tausend” receptas “Coconut-Rice Cooler” arba “Horchata de Coco”, kuris yra “Maisto tinklo” “Saros paslaptys”, iš pirmo žvilgsnio atrodė šiek tiek sudėtingas. Galima nesunkiai sekti instrukcijas, tačiau, kadangi praėjusių metų horchatos eksperimentas, aš pripratėjau prie daug paprastesnio recepto ir ingredientų sąrašo.

Tačiau dėl kokio nors šiek tiek daugiau ypatingo, kokoso versija yra išskirtinė. Tarp maišymo ir aušinimo trunka keletą žingsnių, tačiau tai verta, ypač jei sudedate didelę partiją šaldytuve laikyti šaldytuve. Kokoso pienas yra kreminis, bet ne taip pat turtingas ir kalkių sirupas prideda tikrai malonų aspektą. Romas priklauso nuo jūsų.

Suteik jam sūkurį:
• Kokosų ryžių aušintuvas: “Horchata de Coco” (Maisto tinklas)

Susijęs: “Horchata”: kokie ryžiai yra geriausi??

(Nuotrauka: Emilis Ho)