Karštas šuo yra karštas šuo, karštas šuo, ar ne? Aš turiu galvoje, kai turėsite savyje kokybiškų visų galvijų šunų, nieko negaliu pasakyti. Na ne pagal Casey Barber “Good”. Maistas. Istorijos. Casey paima karšto šuo aukštį ir iki šiol neįsivaizduojamų aukščių su kečupe pagrindu pagaminta marinada ir kita technika, kurią turi bičiuliai, prašantys daugiau valgio metu.

Taip, ji marinuoja savo karštuosius šunis, naudodama “Food & Wine” pritaikytą receptą. Tai apima kečupą, sojos padažą, actą ir keletą kitų skanių ingredientų.

Tačiau realus šio recepto triukas – serijos “cross-lot” gabalai karštojo šuns. Casey sako:

Kryžminis efektas, kartu su kečupe esantis marinatas, kuris įsiskverbia į įtrūkimus ir glazūruojamas karštas šuo su saldžiųjų pikantiškų skoniu, suteikia daugiau galimybių, kad paviršius susidurtų su karštu griliu grotelėmis ir palieka karštą šunį daug mažų švelnintų ir traškių bitų, kad būtų geriausias pūslėtas poveikis.

Aš labai ilgai nenorėjau karšto šuns, bet tai tik pasikeitė. Staiga.

Skaitykite daugiau ir gaukite receptą: Dalys – dalys: gero šuns danga. Maistas. Istorijos.

Ar turite kokių nors gerų patarimų ar patarimų, kaip padaryti geresnį karštą šunį?

Susijęs: Kaip parengti “Chicago Style Hot Dogs”

(Nuotrauka: Casey Barber / Gera, Maistas, istorijos.)