Ką daro mūsų kolegos dienoraščiai, rašytojai ir internetiniai draugai ryte? Kviečiame kai kuriuos draugus pasidalinti savo mėgstamu ryto maistu su mumis. Aš paruošiu ir valgysiu ir suprasiu, ką valgyti pirmąjį rytą.

Danielle ir jos vyras Adrianas parašė gastro kelioninį pranešimą, kuriame apibūdinami jų tarptautiniai kulinariniai nuotykiai ir įžvalgos apie jų priimtą Paryžiaus miestą, Prancūziją. Šie du žino apie puikų maistą, kasdien juos supa. Taigi buvau labai malonu, kai Danielle atsiuntė man šį paprastą receptą įspūdingam patiekalui!

“Danielle” ir “Adrian” tinklaraštis “The Crumbs Trail” apima daugybę tarptautinių vietovių ir ten esantį maistą. Sultingi, originalūs Danielle (profesionalūs fotografai, kurių darbas rodomos keliuose medijose) nufotografuotos originalios nuotraukos jus nuvilins, o pasakojimai paliks jus pasiruošę užsakyti lėktuvo bilietą. Kartu ši pora apibūdina tokias temas, kaip žiemą pabėgti į Meksiką, didėjančią kauliuką iš jų Paryžiaus palangės, jų kaimynų ūkininkų rinkos ypatumus, apsilankymą senoviškoje avinėlių ūkyje Vokietijoje, puikus sumuštinis Oaklande, Kalifornijoje ir dar daugiau. Nardymas į maisto ir kelionių pasaulį (mano dvi aistros taip pat!) Per Trak of Crumbs yra kasdien malonu man.

Apie šį pusryčius Danielle sako:

Mano idealus sekmadienis pusryčiai yra poached kiaušiniai per sūrio polentos su niūriomis drizzle žolelių goo (arba Italijos salsa verde), man patinka sakyti, kad tai gana eggsolenta.

Po šio paprasto kiaušinių, pomidorų, sūrio, šviežių žolelių ir alyvuogių aliejaus paruošimo aš visiškai patenkintas šiuo maistu. Jis ateina kartu taip greitai, naudoja žolelių iš mano naujojo sodo (toks malonumas!), Atrodo labai išgalvotas, pasiekia vietą bet kuriuo dienos metu, yra nebrangus ir tiesiog labai skanu. Švelnus sūrio gurkšnotas kreminės polentos gausumas puikiai išteka iš sprogstamųjų bitų iš tikrųjų šviežių sodo skonių ir kiaušinių, jis puikiai ištirpsta į viską. Aš tik norėčiau, kad šį pusrynį sutikčiau anksčiau savo gyvenime. Danielle ir Adrian, yra Porltand, Oregonas jūsų kelionės tikslų sąraše netrukus? Aš norėčiau pasidalinti šiais pusryčiais su tavimi tiek mano sode su stipriu tauriu Rosebud arbatos.

“Pumpkin” kiaušiniai virš “Polenta” su alyvuogių žolelių pesto

tarnauja 4

už pesto:
1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
1/2 puodelio žalios alyvuogės, grubiai pjaustytos
1 puodelis šviežios Italijos petražolių arba bazilikų, grubiai pjaustytų (aš naudoju baziliką)
1/2 puodelio šviežios raudonėlės, grubiai pjaustytos
1/2 puodelio šviežios čiobrelių, grubiai pjaustytos

Sumaišykite alyvuoges ir šviežias žoleles vidutinio dydžio dubenyje. Alyvuogių aliejų sumaišykite su druska ir pipirais. Sumaišykite iki vienalyčio. Atidėti.

už polentą:
2 puodeliai polenta
8 puodeliai vandens (priklausomai nuo to, kaip stora jums patinka jūsų polentai)
1/2 puodelio kieto sūrio, susmulkinto (Parmesan arba Grueyere abu puikiai tinka)
3/4 šaukštelio druskos

Įkaitinkite vandenį dideliu puodžiu, verdant, lėtai išpilkite polentą. Nuleiskite temperatūrą, užgerkite ir virkite apie 20-25 minutes, kol polenta sugeria vandenį. Paimkite puodą liepsnos ir sumaišykite supjaustytu sūriu ir druska. Sultys su druska ir pipirais. Uždenkite ir padėkite iki apvyniojimo.

už apkeptus kiaušinius:
4 kiaušiniai
1 arbatinis šaukštelis lengvai akytojo acto (bet kokio tipo bus, tiesiog nebalzinami, nes jis bus spalvos kiaušiniai)
druska

Kreka kiaušinius į nedidelį dubenį, atidėti. Šildykite kitą vidutinio dydžio puodą vandeniu, įpilkite druskos ir arbatinį šaukštelį acto į vandenį. Kai vanduo virinamas, keturi kiaušiniai paslysti į vandens vonią, sukdami su šaukštu, kad kiaušiniai suformuotų į kietas formas. Kepkite maždaug keturias minutes šiek tiek pasenusio centro. Štai puiki pamoka “The Kitchn”, jei jums reikia daugiau pagalbos brokuoti kiaušinius.

surinkti indą:

Užpilkite apie 1 1/2 puodeliai polentos į didelį dubenį, į kiekvieną dubenį įpilkite kiaušinių, garnyruokite alyvuogių žolelių pesto. Patiekite papildomu alyvuogių aliejumi ir daug druskos bei pipirų.

Dėkojame Danielle už dalyvavimą mūsų pusryčių serijoje “Blogger”!

Apsilankykite Danielle ir Adrian dienoraštyje: Druskos takas

Susijęs: Kaip pagaminti greitą “Polenta” dubenį mikrobangų krosnelėje

(Vaizdai: Leela Cyd Ross, “Danielle” vaizdas iš Simone Rubio)