(Vaizdo kredito: Faith Durand)

Karštų pusryčių valgymas yra rudenį iššūkis, nes ryte tamsėja ir šaltesnis, o iki paskutinės galimo antrojo sekmadienio mes įsitaisome į šiltas lovas. Bet ar valgant karštų pusryčių visa diena geriau, ar ne? Atsakymas yra tai, kad jūsų vakarai jums tinka ir prieš naktį paruošti karštus pusryčius. Nustatiau, kad vienas iš geriausių būdų tai padaryti yra avižiniai dribsniai. Bet avižiniai dribsniai yra mushy, tu sakai! Perkaitintos avižiniai dribsniai pusryčiams? Ne, ačiū. Na, palaikykite minutę. Jūs nesate susipažinę su avižais, pagamintomis iš plieno, kurie dar geresni ryte.

(Vaizdo kredito: Faith Durand)

Kai aš parašiau savo patiekalą apie sveikesnes, švietesnes troškinimus, Ne tavo motinos pyragas, Aš eksperimentavau su keptais alyvuogių pjaustytais pjaustytais pjaustytais padažu ir pastebėjau, kad juos myliu dar daugiau, kai virti orkaitėje. Tai netgi dar daugiau, o avižų grūdai virti į puikiai chewy, al dente perlai storu, turtingu avižų dribsniu.

Taigi aš paėmėu savo pagrindinį receptą ir šiek tiek sumažindavau. Šis receptas yra paruoštas naktį anksčiau, o dar daugiau, jis yra kepamas, o tai reiškia, kad tai yra papildomos rankos. Aš supjaudau moliūgų tyrės puodelį su sviesto, šilto cinamono, imbiero ir gvazdikėlių padažu, gilinti skonį ir atsikratyti to žalio konservuotų moliūgų skonio. Aš taip pat pagardinau avižą šiek tiek daugiau sviesto, o visa tai kepama su vandeniu ir pienu į avižinių dribsių puodą, kuris, kaip rudenį, labiausiai tinka. Kartą šildant kitą dieną, ši daiktadėžė dar geresnė: stora, turtinga ir pilna želvių avižinių grūdų perlų. Su grietinele ir klevų sirupo dumble, tai yra vienas iš geriausių rudens pusryčių, kuriuos galiu įsivaizduoti.

Kai kurie kepami avižiniai dribsniai, turėčiau pastebėti, pridėjo kiaušinių ir yra labiau panašūs į pusryčių pyragą arba barą, kurį galima išrūšiuoti skiltelėmis. Ši avižiniai dribsniai yra tik avižiniai dribsniai – nėra kiaušinių. Tai itin storas, bet vis dar yra košė.

(Vaizdo kredito: Faith Durand)

Daugiau plieno pjaustytų avižų
• Koks skirtumas? Plieno, valcuoti ir greitai avižos
• Kaip gaminti puikias alyvas iš plieno
• Kaip pavalgyti auksines auksines pusryčius prieš naktį
• Avižiniai dribsniai induose: atlikite pusryčių savaitę per 5 minutes
• Receptas: “Mocha Crunch” avižiniai dribsniai su plieno avižomis

(Vaizdo kredito: Faith Durand)


Kepta moliūgų plieno avižiniai dribsniai

Aptarnauja nuo 4 iki 6

  • 2 šaukštai

    nesūdyto sviesto, padalytas

  • 1 1/2 puodeliai

    avižos iš plieno

  • 1 puodelis

    moliūgų ar škotienos tyrės

  • 1/3 puodelis

    rudas cukrus

  • 1 arbatinis šaukštelis

    cinamonas

  • 1 arbatinis šaukštelis

    imbieras

  • 1/2 arbatinis šaukštelis

    gvazdikėliai

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    muskato riešutas

  • 2 puodeliai

    pienas

  • 2 1/2 puodeliai

    šiltas vanduo

  • 1 arbatinis šaukštelis

    vanilė

  • 1/2 arbatinis šaukštelis

    druska

Šildykite orkaitę iki 375 ° F. Į 3 kvarso (ar didesnę) puodą ar olandų krosnį šildykite 1 šaukštą sviesto per vidutinį ir aukštą šilumą. (Jūsų degiklis neturėtų būti visiškai išpūstas, bet sviestas turėtų greitai ištirpti.) Kai sviestas putos, sumaišoma avižomis ir kepama, dažnai maišant, maždaug 3 minutes arba tol, kol jie kvepia rutuliais.

Įstumkite avižą prie keptuvės šono ir palikite antrą šaukštą sviesto dabar aiškiai supakuotoje centro pusėje. Mėginys moliūgų tyrės. Kepkite sviestą, tik maišydamas po maždaug minutę. Sumaišykite cukrų ir prieskonius ir toliau kepkite tyrę dar 3 – 4 minutes arba tol, kol spalva šiek tiek tamsės ir dingo žaliavinis kvapas. Gerai, kai pasirodo keli tamsiai rudi dėmeliai, kai biuletenis tinka lazdelėms.

Supilkite pieną ir sušluokite viską, ko reikia. Išplakite vandenį, vanilės ir druskos. Įdėkite dangtį ant dėklo ir padėkite į orkaitę. Kepkite 35 minutes. Išimkite dėžę iš krosnies ir atsargiai pakelkite dangtį (būkite atsargūs, nes garai išstums). Išmaišykite avižinius dribsnius. Jis atrodys gana laisvas, bet avižos turi būti al dente ir pasiūlymų. Avižiniai dribsniai greitai susiteria, kai jis atšaldomas.

Valgykite grietinėlės arba pieno ir klevo sirupo migdolą arba leiskite atvėsti, tada šaldykite. Įkaitinkite dubenius mikrobangų krosnelėje arba kaitinimo indelyje.

Recepto pastabos

Slow Cooker metodas: Aš turiu ne išbandė šį receptą lėtai viryklėje, taigi bandymai yra tik tai – eksperimentavimas! Tačiau, atsižvelgiant į mano kitą patirtį su lėta viryklė plieno supjaustytos avižos, aš tikiu, kad tai būtų gerai išversti į lėtą viryklę. Vykdykite stovetopo žingsnius, tada perneškite pagardintą avižą ir moliūgą į lėtą viryklę. Sumaišykite pieną, vandenį, vanilžą ir druską, virkite LOW 8 valandas arba per naktį.

Mano knygoje pritaikyta iš iškepta alyvuogių pjaustytų pjaustytų riešutų apie sveikesnes, švietesnes troškinimus: Ne tavo motinos pyragas.

Daugiau karštų pusryčių: 10 šiltų ir užimtų rytų pusryčių

(Vaizdai: tikėjimas Durandas)