Klausimas: Tai mano pirmas kartas, kai priimsiu “Thanksgiving”, ir tai yra įstatymai. Mano vyras yra medžiotojas, o dabar turime šviežią kalakutiją. Laukinis kalakutas. Aš nežinau, kaip ją paruošti! Tai mažesnis už jūsų įprastą sviesto svogūnėlį, ir aš nerimauju, kad jis išdžiūvo. Tai yra šaldytuve. Kaip tai paruošti, kad galėtume turėti tradicinį “Thanksgiving” už mano uber-konservatorių / tradicinius įstatymus?
Išsiųstas Tanner
Redaktorius: Tanner, wow! Laukinis kalakutas skamba puikiai. Mes turime šventę, kad bus daug daugiau skonio. Jei jus bijo skrudinti, kodėl gi ne pabandyti rauginto kalakutienos receptą? Jūs vis dar turite baltą mėsą ir krūtinę, kad graziai supjaustytumėte, bet jūs taip pat turėtumėte turtingą, intensyvią tamsią mėsą, susipurtą ir drėgną. Tai kvaila!
• Receptų apžvalga: “Mark Bittman” braised Turkija
Skaitytojai, bet kokie pasiūlymai dėl Tannerio ir jos laukinės kalakutienos?
Susijęs: Padėkos vakarienė: tradicinis ar bandymas kažką naujo?
(Nuotrauka: 1-800-Steaks.COM)