Ar jūs kada nors buvote restorane ir stebėjote savo stalo gurkšnojančią fajitas čiurkšlę, sukdamasis galvas, nes tai daro savo laimingą gavėją? Ši vakarienė yra dėmesio garbė. Dabar įsivaizduokite, kad paruoškite savo namuose kvapą su tokiais pačiais viliojančiais kvapais ir mėgaukitės fajitas, kurie yra pilni turtingo pomidorų skonio, prieskoniais su kmynu ir chipotle, nereikia įjungti viryklės. Tai yra lėto virimo vištienos fajitas džiaugsmas. Jie prasideda keletą vištienos krūtinėlių, konservuotų pomidorų ir prieskonių, kuriuos tikriausiai jau turite, ir yra visiškai laisvos. Štai kaip padaryti vištienos fajitas lėtai viryklėje, viliojanti alternatyva “Taco” antradieniui.

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

Viskas, ką reikia žinoti apie vištienos fasidų gaminimą lėtuose viryklėse

Paprastai vištienos fajitas yra pagamintas vištienos krūtinėlę marinuojant šiltais prieskoniais, o po to greitai išbarstyti ant karštojo ketaus krosnies ar grilio. Jie gali būti greitai pagaminti, tačiau taip pat reikalaujama, kad būtų paruošta virtuvė, o tai ne visada jums reikalinga parinktis. “Slow cooker” vištienos fajitas yra visiškai atsipalaidavęs, išskyrus atidarant kelias skardines ir supjaustant papriką, svogūnus ir česnaką. Jie gali būti palikti be priežiūros, valandų, o vištiena marinuoja ir virėja tuo pačiu metu.

Virkite vištą kvapniu skysčiu.

Sumaišydami konservuotus pomidorus, paprastosios paprikos adobo padaže ir keletą prieskonių, sukurkite neįtikėtinai kvapų skysčio, skirto lėtai kepti vištą. Vietoje konservuotų pomidorų galite lengvai panaudoti savo mėgstamą saldžiųjų saldžiųjų saldžiųjų saldžiųjų daržovių salsą.

Įdėkite ingredientus, kad išvengtumėte daržovių perpilimo.

Sulenkite pusę pomidorų mišinio su lėta virykle ir pridėkite vištienos krūtines. Likęs pomidorų mišinys ir supjaustytos daržovės eina vištienos viršuje, todėl vištiena yra arčiau skysčio, kuris kaupiasi virimo metu, o daržovių garai, o ne troškinami lėtai viryklėje.

Supjaustykite virtą vištieną.

Viena iš “Fajitas” lėtai viryklės naudojimo privalumų yra tai, kad prieš gaminant maistą nereikia nulupti žalios vištienos, nes vištienos krūtinėlė lengvai supjaustoma, kai jis yra virinamas. Lengviausias būdas supjaustyti viščiuką yra teisus lėktuvo viryklėje su dviem didelėmis šakėmis.

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

Kodėl vištienos krūtinėlė gerina lėtą viryklę Fajitas

Fajita reiškia “mažą diržą”, nuoroda į tradicinį sumuštinių kepsnių naudojimą. Vištienos krūtys gerina fajitas, o ne viščiukų šlaunus, nes krūtys yra mažesnės ir natūralus grūstas yra arčiau kepsnio nei šlaunų. Dažniau nei noriu, aš labiau linkiu viščiukų šlaunų, tačiau šiuose lėtuose viryklėse fajitas, vištienos krūtinėlė suteikia tacos daugiau tekstūros ir suteikia sultingas baigtas fajita.

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

3 būdai vištienos fajitas iš Slow Cooker

Tradicinis

“Fajitas” paprastai patiekiami šiltuose tortiljose su grietine, bet galite nemokamai pridėti savo mėgstamą salsą, žieduotą ar net sūrį.

dubuo

Mes dažnai paverčiame šiuos lėtai virti vištienos fajitas į burrito dubenėlį, pridėdami virinto vištienos mišinį prie rudųjų ryžių dubenėlio ir sumaišydami su grietine, bet virti grūdai būtų padaryti.

Salotos

Į viršų garbingas salotas, pavyzdžiui, kapotų romainą su šį vištienos mišinį ir apdaila su kapotų cilindro ir papildomų kalkių pleištai padažu.

Reikia greičiau fajitas? Išbandykite šiuos: Lapas “Chicken Fajitas”

Sluoksnio sluoksnio ingredientai: Skleiskite maždaug 1/2 pomidorų mišinio į 6-quart arba didesnės lėtos viryklės dugną. Vištienos krūtinėlę įpilkite į vieną sluoksnį. Į viršų su pipirais ir svogūnais užbaikite likusį pomidorų mišinį. “Src =” https://atmedia.imgix.net/7776c6579cd1633991d3f84813652d1c268fefcb?w=160&h=160&fit=crop “>

Supjaustykite vištieną ir pridėkite kalkių sultis: Naudokite 2 didelius šakutes, kad vištienos krūtines padalintumėte lėtai viryklėje. Įmaišykite laimų sultys ir sumaišykite. “src =” https://atmedia.imgix.net/5fe2750a500c9016419128d15dc01d792e4bb9d4?w=160&h=160&fit=crop “>


Kaip pagaminti lėtinę viryklę Fajitas

Servisas nuo 6 iki 8

Ko tau reikia

Ingridientai

  • 1

    (15 uncijos) gali būti supjaustyti pomidorai

  • 1

    konservuotų čipotėlių paprikos adobo padaže, smulkiai pjaustytų

  • 3 gvazdikėliai

    česnakai, malta

  • 1 arbatinis šaukštelis

    žemės kuminas

  • 1/2 arbatinis šaukštelis

    rūkyta paprika

  • 1/2 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    gruntinis kalendras

  • 2 1/2 svarai

    svarų be kaulų, be odos vištienos krūtų

  • 3

    vidutinio dydžio paprikos, supjaustytos smulkiai

  • 1

    didelis saldus svogūnas, supjaustytas smulkiai

  • 2 šaukštai

    šviežiai spaustos laimų sultys

  • Serviso parinktys:
  • Šilti miltų tortilės

  • Grietinė

  • Sūris

  • Salotos

  • Kalkių pleištai

  • Salsa

  • Guacamole

  • Įranga
  • Minkymo puodeliai ir šaukštai

  • Virėjo peilis

  • Pjaustymo lentelė

  • Vidutinis dubuo

  • Mentele

  • 6-quart arba didesnis lėtas viryklė

  • 2

    dideli šakutės

Instrukcijos

  1. Padarykite pomidorų mišinį: Vidutiniame dubenyje padažykite pomidorus, smulkintus pipirus, česnakus, kmyną, papriką, druską ir koriandrą ir maišykite, kad sujungtumėte.

  2. Sluoksnio sluoksnio ingredientai: Skleiskite maždaug 1/2 pomidorų mišinio į 6-quart arba didesnės lėtos viryklės dugną. Vištienos krūtinėlę įpilkite į vieną sluoksnį. Į viršų su pipirais ir svogūnais, apdaila su likusiu pomidorų mišiniu.

  3. Lėtas virėjas: Uždenkite ir virkite, kol vištiena išsijungia, 6-7 valandas, esant žemai temperatūrai, nuo 3 iki 4 valandų aukštoje temperatūroje.

  4. Supjaustykite vištieną ir pridėkite kalkių sultis: Naudokite 2 didelius šakutes, kad vištienos krūtines padalintumėte lėtai viryklėje. Įmaišykite laimų sultys ir sumaišykite.

  5. Tarnauti: Patiekite su šiltais tortilėjais, guakamoliu ir grietine arba kitais pageidaujamais įdaru.

Recepto pastabos

Be glitimo: Norėdami, kad šis patiekalas būtų be glitimo, ieškokite kvietinių konservuotų riešutų “Adobo” padaže ir pasidėkite su kukurūzų tortilėjais.

Sandėliavimas: Kaires galima laikyti sandariai uždarytoje talpykloje šaldytuve iki 5 dienų.