Aš vaikščiojau šaldytuvo praeinamą pavydą iš visų puikiai inžinierinių šaldytų burritų. Kaip jiems pavyko viską įsigyti, kad neužsikrėsdavo, kai jis atšildytas? Ir užplombuota tik plonu plastikine apvalkale? Na, aš išdrįso pasakyti, kad aš jį užkariaujau. Keletas patarimų padės jums sukurti savo kainą už šaldytuvą!

Tinkamas užšalimas: Aš užšaldau apsiaustus naudojant tris šaldymo įrankius. Pirma, aš supuosiu aliuminio foliją, nes tai tikrai naudosiu gabalą, kuris visiškai padengs visą paketą. Tada aš uždengiu tą sluoksnį plastikine plėvele. Tada, norėdami, kad mano šaldytuve būtų surengtos apsiaustos ir būtų užtikrinta, kad jie nebūtų laikomi šaldytuvo ore, įdėkite apvalkalus į sunkiasvorį plastikinį maišelį. Taip, daug atliekų čia, bet praleidžiant žingsnį ar du paprastai reiškia neaktyvus skonio galutinio produkto ir tikriausiai švaistomi maisto.

Pagrindiniai ingredientai: Kai aštuoniasdešimt kartų kaitinaiu, manau, kad jiems reikia mažiausiai sūrio, ypač jei jie yra pripildyti daržovių. Tai tiesiog verčia šildyti, mano knygoje. Svarbiau nei sudedamosios dalys, kurias reikia įtraukti, yra sudedamosios dalys, kurias reikia palikti. Pirmoji “užšalimo” taisyklė: jei nebūtų skanu, kad gerai pradėtumėte, tai nėra verta užšaldyti. Pavyzdžiui, kai kurie iš šviežių daržovių, kuriuos galite įtraukti į salotų įvyniojimą, gali sukelti baisių užšalimo pasirinkimų: šviežių pomidorų gabaliukų, salotų, agurkų ir tt. Neatsižvelgiama į tai, kad virimo procese nėra maisto – pirmą kartą planu viską virti , prieš šaldymą. Skrudintos daržovės puikiai tinka tai, kaip ir skrudintos mėsos su daug drėgmės, vis dar lieka jose (pamiršite, kad supjaustytoji skrudinta mėsa ir eikite į susmulkintos jautienos ar vištienos).

Švelniai pakartotinai: Leiskite savo apvalkalams atšildyti šaldytuve per naktį arba bent jau keletą valandų prieš iškaitinant. Mikrobangų krosnelė 30 sekundžių intervalais, pasukite, kai einate, ir įsitikinkite, kad pakuotėje nėra slapta, vis dar šalčio centro. Jei supjaustote ir sūris netirpsta (dar viena priežastis naudoti sūrį!), Šildyk ir toliau. Aš šildau miną kavos virimo orkaitėje folijos apvyniojimu 10 minučių, o dar kelias minutes išvyniota, kad iš toasto lauko.

Kokios yra jūsų mėgstamos apsiaustos, kad užšaldytų?

Susijęs: Pietų receptai: skrudintos saldžiosios bulvės su karamelizuotais svogūnais ir pesto

(Vaizdai: Stephanie Barlow)