Kadangi šiuo metu žiūriu savo finansus, kaip ir daugelis žmonių, mačiau namuose daugybę maisto, įskaitant ir mano paties suši. Vienas iš mano mėgstamiausių yra aštrus tunelis, ir su šiek tiek eksperimentavimo aš supratau, kaip padaryti savo!

DIY aštrus tuno suši

Ingridientai:
1 plytelė žaliavinio suši rūšies tuno AR 1 pakuotės (apie 1 puodelį) iš anksto įprasto žalio tuno pilvo – kartais Japonijos rinkose. Jei negalite nusipirkti jusu suši rūšies tuno, užsisakykite jį iš “Catalina Offshore Products”.
2 paprikos, smulkiai pjaustytos
2 šaukštai majonezo (naudokite Kewpie, jei galite rasti, jei ne, reguliarus Mayo yra gerai)
Čili aliejus arba Srirachos padažas pagal skonį – įpilkite 1/4 šaukštelio, kol pasiekiate pageidaujamą šilumos lygį

Paruošimas:
Tunus sudėkite į smulkius gabalėlius, o tada smulkiai pjaustykite. Įdėkite jį į dubenį ir sumaišykite su paprikomis, majonezu, čili aliejumi arba sriracha ir gerai sumaišykite. Štai ir viskas! Iš čia jūs galite paversti jį ryžiais ir turėti aštrų tuno dubenėlį arba supilkite į maki suši ritinius arba rankines ritines. Galite net padaryti aštrų majonezą atskirai, derindami visa, išskyrus žuvį, ir pridėkite Mayo į kitas žuvis, tokias kaip lašiša, geltonuodegis, šukutės, midijos … atminkite, kad aštrus majonas yra pagrindinis sudedamoji dalis daugelyje suši. daiktai vadinami “dinamitu” ir “vulkanu”. “Sushi” virėjai įdeda pikantišką “Mayo” išspausti buteliuką ir papuoškite patiekalus su jaukiais sūkuriais. Pabandykite išvalyti keletą ahi tunų ir išspausti kelias eilutes aštrių Mayo aplink jį.

Susijęs:
Pabandykite tai: Umeshiso Maki Sushi
Kaip padaryti Chirashi namuose
Pabandykite tai: šviežia Wasabi šaknis

(Nuotrauka: Kathryn Hill)