Kartą nuo to laiko, kai Markas Bittmanas rašė apie jūsų mikrobangų krosnelės naudojimą, mūsų kolektyvinėse smegenyse mes turėjome tokį labai piktažiedį prietaisą. Ar galbūt jis yra efektyvesnis? Ar mes turėtume tai vertinti dažniau? Mes kalbėjome apie valymo kempines ir garintuosius brokolius mikrobangų krosnele.

Tačiau vienas dalykas, kad beveik niekada mikrobangų krosnelėje nėra duonos. Jis baigiasi kramtomuoju ir spongytu. Bet mes jaučiamės kalti, įjungdami visą karštą orkaitę tik šildykime nedidelį duonos patiekalą vakarienei, todėl mes eksperimentavome su šiltos duonos ir ritinėlių mikrobangų krosnele. Štai keletas patarimų, kurie gerai veikia.

1. Laikykite jį drėgnu – Mes švelniai drėkiname popierinį rankšluostį arba įprastą virtuvinį rankšluostį ir padėkite jį tiesiai ant duonos paviršiaus.

2. Laikykite jį padengtą – Tada mes padengiame visa kita popierine rankšluosčiu ar virtuve.

3. Neišmeskite – Mes mikrobangų nuo mažo iki vidutinio galingumo – nuo 30 iki 50% – maždaug minutę. Tada patikriname ir pažiūrėkime, ar duona dar yra šilta. Jūs nenorite vamzdžių karštą duoną; iki to laiko jis bus kramtytas. Jūs tiesiog norite šildyti jį, išlaikant drėgmę ir padengtą, kad nebūtų išdžiūvęs arba gautų chewy vietą ir sunkiai kitoje.

Tai yra gana panaši į mūsų mikrobangų krosnyje duonos patikrinimo techniką.

Mums patinka šilta duona tiek daug daugiau, nei kambario temperatūros ritiniai ir kepsniai. Tiesą sakant, tai vienas dalykas, dėl kurio mes vertiname restoranus; jų duona yra šilta ir sviestas minkštas?

Kaip pasinerti duoną vakarienei??

(Vaizdai: tikėjimas Hopleris)