(Vaizdo kreditas: Hannah Messinger)

Išauginant, mano mėgstamiausi vasaros pietūs buvo pomidorų ir majonezo sumuštinis. Niekas niekada negalėjo įveikti šviežių sultingų pomidorų ir turtingo, kreminio majo derinio su baltąja duona (su išpjova, prašau).

Tai yra iki šiol. Kadangi dabar yra pomidorų majo pyragas, kuris derina gražius paveldo pomidorus su šitakė grybų Mayo – visi viduje sviestmedžio, lapuočių pyragas pluta. Svajonė.

Norėdami pagaminti šitakake majo, pradedama įpilti vynuogių aliejaus su šitake grybais, porais, česnakais, lauro lapais ir šviežiu čiobreliais. Tuomet išmaišai vieną kiaušinio trynį ir šerio actą, lėtai supilę į infuzuotą grybų aliejų, kad emulsuotų mišinį į lygų kreminį majonezą.

Tada sumaišykite, kad Mayo su Pecorino ir Čedaro sūriu, ir supilkite jį į pyrago pyragas, kartu su pjaustytais pomidorais.

Kepkite pyragą iki aukso rudos spalvos, tada mėgaukitės šia modernizuota vaikystės klasika.

Gaukite receptą: Pomidorų Mayo Pie nuo Nothing but Delicious